Description
Dieser Käsekuchen mit 2 Schichten verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis und lädt dazu ein, die Tradition des Käsekuchenbackens neu zu entdecken. Mit Sorgfalt und Liebe zum Detail wird jeder Bissen zu einem kleinen Fest für die Sinne.
Ingredients
Für den Mürbeteig:
65 g Butter
75 g Zucker
200 g Mehl
½ Pck. Backpulver
1 Ei
Für die Füllung:
500 g Quark
150 g Zucker
3 Eigelb
400 ml Schmand
150 ml Öl
125 ml Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver
3 Eiweiß
1 Prise Salz
3 EL Zucker
Fett für die Form
Instructions
Aus Butter, 75 g Zucker, Mehl, Backpulver und einem Ei einen Mürbeteig formen und diesen zur Ruhe bringen.
Quark, 150 g Zucker, Eigelbe, Schmand, Öl, Milch und Vanillepuddingpulver zu einer einheitlichen Masse verrühren, dabei eine Tasse der Masse zur Seite stellen.
Eine Backform einfetten, den Mürbeteig ausrollen und in die Form geben, sodass Boden und Ränder bedeckt sind. Die Quarkmasse gleichmäßig darauf verteilen und bei 175 Grad backen.
Gegen Ende der Backzeit das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, mit Zucker und Salz vermischen und unter die beiseitegestellte Quarkmasse heben. Diese Creme auf den teilgebackenen Kuchen streichen und weiterbacken.
Nach dem Backen den Kuchen langsam im Ofen auskühlen lassen.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 60 min
- Category: Kuchen
- Method: Käsekuchen mit 2 Schichten
