Den Vanillepudding nach Vorschrift mit der Milch und 40g Zucker vorbereiten, kaltstellen und immer wieder umrühren. Den Espresso kaltstellen.
Den Magerquark, den restlichen Zucker und nach Beliben (und Altersklasse) eventuell mit Cognac kräftig verrühren und dann nach und nach unter den kalten Pudding rühren.
Die Sahne steif schlagen und zu der Quarkmasse hinzugeben.
Die Löffelbiskuits in den Espresso tauchen oder damit beträufeln.
Abwechselnd Creme und Biskuits in eine Form schichten, allerdings sollte die oberste und unterste Schicht Creme sein.
Das Ganze dick mit Kakaopulver bestreuen und mindestens eine Stunde kaltstellen.
