Description
Mit diesem umfassenden Guide zum Kartoffel Bratwurst Auflauf steht einem köstlichen und gelungenen Essen nichts mehr im Wege. Guten Appetit!
Ingredients
1 ½ kg Kartoffeln
1 EL Salz
100 g Zwiebeln
100 g rote Paprikaschoten
1 EL Olivenöl
200 g Bratwürste
230 ml Sahne
1 TL Senf
2 Eier
¼ TL Paprikapulver
¼ TL Chilipulver
2 EL Schnittlauch
Instructions
Kartoffeln schälen und 15 Minuten in Salzwasser kochen.
Zwiebeln und Paprika würfeln und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
In einer zweiten Pfanne die Würstchen in Öl anbraten, die Haut entfernen und klein hacken.
Sahne mit Senf, Eiern, Paprikapulver und Chilipulver verrühren.
Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Die gebratenen Zwiebeln und Paprikawürfel darüber geben und mit der Sahnesoße bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Würstchenstücke darauf verteilen und alles bei 200 °C für 25 Minuten backen.
Nach dem Backen mit frischem Schnittlauch dekorieren.
- Prep Time: ca. 30 Minuten
- Cook Time: ca. 25 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Kartoffel-Bratwurst-Auflauf
