Kartoffel-Fenchel-Auflauf Rezept

ZUTATEN:

• 800 g Kartoffeln
• 2 Knollen Fenchel
• 1 Stk. Karotte
• 100 ml Sahne
• 1 Pck. ( 1 Pck Sosse-Hollandaise (Instant) )
• etwas Schnittlauch (etwas Petersilie, Schnittlauch, Vegeta)
• 100 g Käse (100 g Käse (oder weniger))

ZUBEREITUNG:

1. Pellkartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Fenchel klein schneiden und 5 Min. blanchieren. Mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben.
2. Fenchelsud mit der Sahne aufkochen. Karotten klein schneiden und zugeben. Mit der Sosse andicken und evtl nachwürzen oder mit Speisestärke nachdicken. Die Sosse über das Gemüse geben und mit Käse bestreuen.