Description
Servieren Sie die Kartoffeltortilla mit Zwiebeln und Schinken heiß oder kalt, je nach Vorliebe. Sie ist nicht nur ein köstliches Abendessen, sondern eignet sich auch hervorragend als Resteessen für den nächsten Tag. Entdecken Sie die Vielseitigkeit dieses spanischen Klassikers und lassen Sie sich von den Aromen verführen.
Ingredients
150 g mehligkochende Kartoffeln
50 g Kochschinken
50 g Zwiebel(n)
3 Eier
2 Knoblauchzehen
Etwas Pfeffer
Etwas Oregano
Rapsöl zum Braten
Instructions
Die Eier leicht in einer Schüssel verquirlen.
Kochschinken, Zwiebeln und Knoblauchzehen in mittelgroße Stücke schneiden. Die Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Etwas Rapsöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und von einer Seite etwa 4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Die Kartoffeln wenden und Zwiebeln, Schinken sowie Knoblauch hinzufügen. Weiterbraten, bis die Kartoffeln gar sind und darauf achten, dass nichts anbrennt.
Die geschlagenen Eier über die Kartoffelmischung gießen und die Pfanne abdecken. Bei kleiner Hitze ca. 5 bis 6 Minuten stocken lassen, bis das Ei auch an der Oberfläche fest wird.
Mit etwas Geschick die Tortilla auf einen Teller stürzen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Kartoffeln
- Method: Kartoffeltortilla mit Zwiebeln und Schinken
