Mehl mit Maisstärke und Backpulver verquirlen. Knoblauch, Sojasauce und Wasser in die Mischung geben und gut verquirlen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen zurückbleiben.
Gründlich gereinigte Champignons in den Teig geben und den Überschuss abtropfen lassen. Champignons mit Paniermehl bedecken und in vorgewärmtes Öl geben. 5 Minuten braten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
