Description
Diese Nuss-Eierlikör-Torte kombiniert einen luftigen Biskuitboden mit Haselnüssen und eine cremige Füllung aus Eierlikör, Frischkäse und Sahne. Sie wird garniert mit Sahne, Amarettini und gehackten Nüssen, was sie optisch ansprechend und geschmacklich einzigartig macht. Ein perfektes Rezept für besondere Anlässe oder als raffiniertes Dessert.
Ingredients
(für eine Springform Ø 26 cm)
Für den Biskuit:
4 Eier
120 g Zucker
100 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
Für die Füllung:
6 Blatt Gelatine
200 ml Eierlikör oder Baileys
200 g Frischkäse
75 g Zucker
600 g Sahne
Zum Garnieren:
300 ml Sahne
50 g Amarettini
50 g ganze Haselnüsse
150 ml Eierlikör
grob gehackte Nüsse
Instructions
Backofen auf 175 °C vorheizen.
Für den Biskuit Eier, Zucker und Wasser weißschaumig rühren. Mehl, Nüsse, Salz und Backpulver unterheben. In eine Springform füllen und backen (30-35 Minuten). Abkühlen lassen.
Boden halbieren, einen mit Tortenring umschließen.
Für die Füllung Gelatine einweichen. Eierlikör, Frischkäse und Zucker verrühren. Gelatine auflösen und unter die Masse ziehen. Sahne steif schlagen und unterheben. Hälfte der Creme auf den Boden geben, zweiten Boden darauf legen, restliche Creme darauf streichen. Mindestens 2 Stunden kühlen.
Für die Garnitur Sahne schlagen, um den Rand streichen, mit Amarettini und Nüssen dekorieren. Eierlikör in die Mitte gießen, mit Nüssen bestreuen.
- Prep Time: 45 Min
- Cook Time: 35 Min
- Category: Torte
- Method: Nuss-Eierlikör-Torte
