Mandarinen Schmand Kuchen Rezept

Zutaten:

Boden:

• 175 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 400 g Mehl
• 100 ml Milch
• 4 Eier
• 1 Backpulver

Quarkmasse:

• 120 g Zucker für Pudding Quarkmasse
• 500 g Schmand
• 500 g Quark 40%
• 500 ml Milch
• 2 Vanillepuddingpulver
• 3 Büchsen Mandarinen
• 2 Torten Guss klar

Zubereitung:

1. Puddingpulver mit 120 g Zucker und 100 ml Milch glatt rühren, die restliche Milch 400 ml in einen Topf aufkochen lassen, und das Puddingpulver unterrühren dazu geben. Pudding etwas abkühlen lassen.
2. Schmand, Quark in eine große Schüssel geben und die Puddingmasse alles verrühren, die Masse gleichmäßig auf den Boden verteilen und glatt streichen.
3. Mandarinen über ein Sieb abtropfen und den Saft auffangen. Mandarinen auf die Schwandmasse verteilen und etwas andrücken.
4. Kuchen bei 180° ca. 45 min. backen. Zum Schluss mit Guss bestreichen.