Zutaten:
- 250 g Mascarpone, evtl. light
- 3 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Puderzucker, gesiebt
- etwas Zitronensaft
- 30 Löffelbiskuits
- 1 Becher Sahne, evtl. fettreduzierten Sahneersatz
- 1/2 Tüte/n Kokosraspel
- evtl. Mandarine(n) aus der Dose
Zubereitung:
- Mascarpone, Vanillezucker, Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen. Nun auf die Zuckerseite der Löffelbiskuits aufspritzen und jeweils 2 Löffelbiskuits zusammenkleben.
- Die Stäbchen kurz in die flüssige Sahne eintauchen und dann in den Kokosraspeln wenden. Die fertigen Stäbchen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen – sie werden dann ganz weich und locker.
- Ist schnell zubereitet und ein leckerer Kaffeesnack oder mal für zwischendurch. Wer es fruchtiger mag, kann auch zwei bis drei Dosenmandarinen dazwischenlegen, das ist auch sehr lecker.
Guten Appetit
