Description
Mit diesem umfassenden Leitfaden zur Zubereitung von Mousse au Chocolat bist du bestens gerüstet, um deine Gäste oder dich selbst mit einem köstlichen Dessert zu verwöhnen. Probiere es aus und genieße die perfekte Kombination aus Schokolade und Cremigkeit!
Ingredients
- 200 g Schokolade, dunkel (über 70% Kakaoanteil)
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 40 g Zucker
- 50 g Butter
Instructions
Trenne die Eier und schlage das Eiweiß und die Sahne separat steif.
Schmelze Butter und Schokolade vorsichtig im Wasserbad.
Schlage das Eigelb in einer großen Schüssel mit 2 EL heißem Wasser cremig und rühre den Zucker ein, bis die Masse hell und cremig ist.
Hebe die geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Masse.
Ziehe Eischnee und Sahne vorsichtig unter (nicht mit dem Elektro-Mixer!).
Stelle die Mousse mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt. Serviere sie nicht zu kalt und garniere sie nach Belieben mit Schokostreuseln.
- Prep Time: 15 min
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Category: Dessert
- Method: Mousse au chocolat
