Nusstaschen Rezept, immer wieder lecker!

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 225 g Haselnüsse, gemahlene
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Ei(er)
• 200 g Margarine
• 2 Eiweiß
• 100 g Puderzucker
• 100 g Haselnüsse
• 100 g Walnüsse
• 100 g Schokodekor (Tröpfchen)
• Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Aus Mehl, 100g gemahlenen Haselnüssen, Zucker, Vanillezucker, Salz, 1 Ei und Margarine einen Mürbeteig herstellen, anschließend 30 Min kalt stellen.
2. 2 Eiweiß steif schlagen, Puderzucker einrieseln lassen. 125 g gemahlene Haselnüsse unterheben.
3. Haselnusskerne, Walnusskerne und Schokotröpfchen vermischen.
4. Teig ausrollen, mit einem Glas (Durchmesser ca. 7 cm) Kreise ausstechen. Je 1 Tl Eiweißmasse draufgeben, dann mit der Nuss-Schoko-Mischung belegen. Die Plätzchen zusammenklappen (halb offen lassen, nicht verschließen).
5. Ca. 15 Min backen bei 200°C
6. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.