Description
Dieses Rezept ist ein Stück Familiengeschichte, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Es zeigt, dass die besten Gerichte oft die sind, die mit Liebe und Sorgfalt zubereitet werden.
Ingredients
1 Brötchen
1 Zwiebel
1 Ei
500 g gemischtes Hackfleisch
1 TL Salz
1 TL Senf
1 TL Majoran, getrocknet
1 TL Paprikapulver
Viel Pfeffer aus der Mühle
2 TL Petersilie, getrocknet
Nach Belieben Knoblauch
1 TL Maggi
Mehl für die Arbeitsfläche
Evtl. Mehl oder Semmelbrösel zum Wenden
Margarine zum Braten
Instructions
Das Brötchen in Wasser einweichen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Optional kann man die Zwiebel auch kurz in Butter glasig dünsten.
Ei, Zwiebeln und Gewürze zur Hackmasse geben und gründlich vermengen.
Die Brötchenmasse gut ausdrücken und zur Hackmasse geben, erneut gründlich vermengen.
Die Hackmasse zu gleichmäßigen Bällchen formen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche flachdrücken und glätten.
In einer heißen Pfanne mit Margarine die Frikadellen von beiden Seiten scharf anbraten, dann auf mittlerer Hitze fertig braten.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Schwein
- Method: Omas Frikadellen
