Zutaten für 2 Portionen:
- 6 Stk Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
- 1 EL Butter, für die Pfanne
- 6 EL Milch
Zubereitung:
- Für Omelette die Eier sowie etwas Milch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen.
- Danach die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Eiermasse mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben – dabei die Pfanne schwenken, um die Eimasse schön in der Pfanne zu verteilen – und stocken lassen (dabei nicht wenden).
- Zum Schluss eine Hälfte mit einem Pfannenwender zur Mitte hin einschlagen.
- Omelette auf einen Teller geben und mit fein gehackten Kräutern und/oder Tomatenstücken garniert servieren.
Tipp: Je nach Geschmack kann man das Eiomelett auch noch mit Paprika, Pilzen, Schinken, Zucchini oder fein geriebenem Käse wie zum Beispiel Parmesan bestreuen.
