Apfel Schmand-Kuchen ist mehr als nur ein traditioneller deutscher Kuchen – er ist ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne berührt. Dieses Rezept für Apfel Schmand-Kuchen vereint die saftige Süße der Äpfel mit der cremigen Textur des Schmands, wodurch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis entsteht. Einzigartigkeit des Apfel Schmand-Kuchens Was macht diesen Kuchen so besonders? Der Schlüssel liegt…
Zutaten: 1 Stk Pfirsich 1 Schuss Sekt, trocken 1 Dash Pfirsichlikör Zubereitung: Für den Bellini den Pfirsich waschen, halbieren, entkernen und im Mixer fein pürieren. Das Pfirsichpüree durch ein Barsieb in ein Sektglas streichen. Auf das Fruchtpüree den Likör gießen, mit dem kalten Sekt auffüllen, vorsichtig umrühren und das Glas mit einer Pfirsichspalte garnieren. Tipps:…
Zutaten für 4 Portionen: 250 g Kartoffeln, mehligkochend 300 g Hackfleisch, gemischt 1 Stk Ei, Gr. M 1 Stk Zwiebel 1 TL Paprikapulver 1 EL Butterschmalz 1 Prise Salz 1 Stk Knoblauchzehe 50 g Mehl 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen Zubereitung: Zuerst die Kartoffeln waschen und in einen Topf geben. Dann mit Wasser bedecken,…
Zutaten: für 10 – 12 Stück 4 Eier 150 g Milch 100 g Magerquark 120 g Stärke 1 Prise Salz neutrales Öl zum Ausbacken Zubereitung: Einfach mal alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einer klümpchenfreien und homogenen Masse verrühren. Nun etwa 10 bis 15 Min. quellen lassen. Jetzt etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, eine…
Zutaten für 10 Portionen: 5 EL Milch 200 ml Wasser, lauwarm 1 Wf Hefe, frisch 40 g Zucker 1 TL Salz 80 g Butter, weich 500 g Weizenmehl, Type 550 1 Stk Ei, Gr. M Zutaten zum Bestreichen: 1 Stk Ei, Gr. M 2 EL Milch 2 EL Wasser 2 EL Sesamsaat, zum Bestreuen Zubereitung:…
Zutaten: Für den Mürbeteig: 200 g Mehl 100 g Zucker 100 g Margarine 1 Ei(er) 1 Msp. Backpulver Für den Belag: 2 Gläser Schattenmorellen à 720 ml 1 Pck. Vanillepuddingpulver 1 EL Zucker Für die Streusel: 110 g Mehl 100 g Zucker 90 g Margarine 100 g Mandel(n) ½ TL Zimt Zum Bestreichen: 2 Becher…
Zutaten – für ca. 8 Brötchen: Für den Teig: 250 g Magerquark 100 g Schokostreusel 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 125 g Zucker 4 EL Milch 4 EL Öl 1 Ei(er), Größe M Außerdem: 1 Ei(er) zum Bestreichen Zubereitung: Für den Teig alle Zutaten mit dem Rührgerät verkneten. Jetzt aus dem Teig mit den…
Zutaten: 250 g Reis 2 Hähnchenbrüste 1 Ei(er) 4 EL Speisestärke 1 Dose Ananas 7 EL Apfelessig oder Weißweinessig 4 EL Zucker 1 TL Salz 2 EL Ketchup 2 EL Sojasauce 2 EL Öl, neutrales (z.B Sonnenblumenöl) 1 Zwiebel(n) 2 Paprikaschote(n) Zubereitung: Heute machen wir leckeres Hähnchen süßsauer wie vom Chinamann. Als ich noch jünger…
Zutaten: 800 g frische grüne Bohnen (z. B. Prinzessbohnen) Salz 8 Scheiben Bacon/Frühstücksspeck getrocknetes Bohnenkraut Pfeffer 2 EL Sonnenblumenöl Zubereitung: Bohnen putzen und waschen. Die Spitzen abschneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin in ca. 6-8 Minuten leicht bissfest kochen. Danach direkt in kaltem Wasser abschrecken. Aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen Bacon…
Zutaten: Für den Teig: 40 g Kakaopulver 300 g Mehl 180 g Zucker 200 g Butter 2 Ei(er) 1 Pkt. Backpulver Für die Füllung: 150 g Zucker 3 Ei(er) 500 g Quark 200 g süße Sahne 1 Pkt. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 70 g Butter Zubereitung: Das Mehl und das Backpulver vermischen und in eine…
Zutaten: 500 g Mehl 500 g Quark 1 TL Salz 250 g Zucker 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 4 Ei(er) Öl zum Frittieren Zubereitung: Aus den ersten 7 Zutaten einen Rührteig herstellen und mit 2 Teelöffeln den Teig als Bällchen in das heiße Öl geben und goldbraun ausbacken. Nicht zu viele Bällchen auf einmal…
Zutaten: 110 g brauner Zucker 110 g Rohrzucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Butter (Zimmertemperatur) 1 Ei 1 TL Natron 1/2 TL Salz 300 g Mehl 3 Tafeln Schokolade Zubereitung: Backofen vorheizen (175 °C Ober-/ Unterhitze / 150 °C Umluft). Zucker, Vanillezucker und Butter mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Unter Rühren das Ei hinzufügen. Natron,…
Zutaten: 2 Schweinefilets (ca. 800 g gesamt) Für die Marinade: 80 ml Balsamico-Essig 40 ml Olivenöl 1 EL Sojasauce 1 EL brauner Zucker 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 Zweig Rosmarin (die Nadeln fein gehackt) 1/2 TL 9 Pfeffer Symphonie Zubereitung: Zunächst wird die Zedernholzplanke für mindestens 4 Stunden gewässert. Das kann man auch ruhig schon…
Zutaten: 300 g Mehl 100 g Staubzucker 1 Pk Vanillezucker 1 Prise Salz 200 g Butter (kalt) 1 Stk Ei Zutaten für die Fülle: 800 g Äpfel 1 EL Zimt 100 g Kristallzucker 100 ml Wasser 0.5 Stk Zitrone (ausgepresst) Zutaten zum Einfetten der Form: 0.5 EL Butter Zubereitung: Zuerst das Mehl, Staubzucker, Vanillezucker und…
Der Charme des Einfachen: Schnell-Käsekuchen ohne Boden In der Welt der Kuchen ist der Käsekuchen ein unangefochtener Favorit. Doch nicht immer muss er auf einem krümeligen Boden ruhen. Ein Käsekuchen ohne Boden bietet eine köstliche Alternative, die nicht nur Zeit spart, sondern auch die cremige Füllung in den Mittelpunkt stellt. Dieses Rezept für einen schnell…
Der Herbst ist in vollem Gange und mit ihm die Zeit für wärmende, herzhafte Gerichte, die Leib und Seele erfreuen. Unter den vielen Rezepten, die für gemütliche Abende sorgen, sticht ein besonderer Leckerbissen hervor: der Toast Mozzarella Auflauf. Diese köstliche Kombination aus knusprigem Toast, saftigen Tomaten, geschmolzenem Mozzarella und herzhaftem Kochschinken verspricht einen Gaumenschmaus der…
Zutaten: Für den Biskuit: 6 Eier 6 EL Wasser 250 g Zucker 180 g Mehl 85 g Speisestärke 1 TL Backpulver Für die Buttercreme: 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 500 ml Milch 50 g Zucker 250 g weiche Butter Für den Krokant: 50 g Butter 250 g gehackte Mandeln 100 g Zucker Außerdem: 150 g Kirsch- oder…
ZUTATEN: 1 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend 1 Stange Lauch 2-3 Karotten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 25 g Bratfett oder Butter 1200 ml Gemüsebrühe 100 ml süße Sahne Petersilie 60 g Speckwürfel 3 Würstchen ½ TL Majoran Salz Pfeffer, Muskatnuss Brot oder Baguette als Beilage – optional Zubereitung: Kartoffeln Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen. Lauch gründlich…
Zutaten: 300 g Pfirsich(e), frisch, in Scheiben (oder aus der Dose – abgetropft) 300 g Heidelbeeren, frisch 300 g Erdbeeren, frisch, in Scheiben 300 g Weintrauben, grün, möglichst kernlos 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst 1 TL Zitrone(n) – Schale, abgerieben 250 g Quark 200 ml süße Sahne 50 g Puderzucker 65 g Walnüsse, gehackt Zubereitung:…
Zutaten: Salatgurken 2 St. Salz Joghurt, natur 4 EL Crème fraîche 4 EL Essig 2 EL Senf 1 TL Zucker 1 TL Pfeffer, schwarz 1 TL Zwiebeln, gelb 1 St. Dill, frisch 20 g Zubereitung: Gurken waschen, Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Gurkenscheiben in ein Sieb geben, mit ca. 1 TL…
