Zutaten: 250 g Nudeln 500 g Gyrosfleisch 1 Paprikaschote(n), rot 2 Zwiebel(n) 150 g Champignons, frisch 50 g Tomatenmark 200 g Schmand 400 g Sahne 4 cl Metaxa 125 g Käse, gerieben Salz und Pfeffer Paprikapulver Zubereitung: Nudeln in ausreichend Salzwasser kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben. Gyros in Öl anbraten. Dann ebenfalls in…
Zutaten: 4 Zehe/n Knoblauch 5 Zwiebel(n) 2 Paprikaschote(n), rote 2 Paprikaschote(n), gelbe 2 Chilischote(n), rote 5 Stange/n Staudensellerie 4 EL Öl (Olivenöl) 1 Dose/n Mais, (285 g) 1 Dose/n Kidneybohnen, (250 g) 250 ml Gemüsebrühe oder -fond 750 g Tomatenketchup Salz und Pfeffer, frisch gemahlener Chilipulver 12 Schweineschnitzel (je ca. 120 g) 200 g Käse…
Zutaten: 350 g Mehl (Dinkel) 420 ml Buttermilch, lauwarm 1 Würfel frische Hefe 15 g Salz 350 g Mehl (Weizen) 1 TL Zucker (nach Bedarf) 1 Eigelb zum Bestreichen Zubereitung: Als erstes die Mehle vermischen, in die Mitte eine Mulde formen und die Hefe hinein bröckeln, Zucker zugeben und mit etwa einem Drittel der Buttermilch…
Zutaten: 300 g Mehl 4 Ei(er) 250 ml Milch 500 g Hackfleisch, gemischt 200 g Schmand Petersilie Salz und Pfeffer 80 g Emmentaler, gerieben Olivenöl Zubereitung: Mehl, Eier, Milch und 1 Prise Salz zu einem Teig verrühren. Aus diesem 6 Pfannkuchen backen. Das Hackfleisch in Olivenöl braun und krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen…
Zutaten: 450 g Zucchini 150 g Feta-Käse etwas Dill etwas Petersilie 1 Jalapeño(s) 1 Ei(er) 30 g Mehl Salz und Pfeffer 2 EL Öl 200 g Tzatziki Zubereitung: Zucchini raspeln, in ein Sieb geben und mit 1 EL Salz vermengen, ca 5. Min. ziehen lassen. Feta-Käse zerkrümeln, Dill, Petersilie und Jalapeño hacken, Ei verquirlen. Zucchiniraspel…
Zutaten für 12 kleine Stücke (Springform mit 26 cm Ø) für den Kekskrümel-Boden: 150 g Vollkornkekse oder Butterkekse 125 g Butter für die Vanillecreme: 2 Packungen Vanille-Puddingcreme (ohne Kochen) 800 ml Milch 2 Becher Brunch Original 1 Päckchen Vanillezucker Saft einer Zitrone für die Schokoladencreme: 2 Blatt Gelatine 200 ml Milch 3,5% Fett 50 g…
Zutaten: 250 g Sahnequark 250 g Quark ( Magerstufe ) 500 ml Schlagsahne 1 Pck. Gelatine 200 g Zucker 1 Zitrone(n), gepresst 1 Tortenboden (Wienerboden) Zubereitung: Den Quark miteinander verrühren, Trockengelatine unterrühren, Zucker und Zitronensaft unterrühren. Sahne mit etwas Zucker steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Einen Teil vom Wienerboden in eine Springform legen…
Zutaten: 2-3 Stück saure Äpfel (z.B. Holsteiner Cox) 220 g Magerquark 100 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl 100 g Zucker ich mische immer weißen und braunen 1 Päckchen Vanillezucker 300 g Mehl 1 Päckchen Weinstein Backpulver 1 TL Optional Apfelkuchen Gewürz **siehe Bemerkung etwas Zimt Zucker zum Wälzen Zubereitung: Apfel schälen und in grobe Würfel schneiden….
ZUTATEN : Für den Teig : 125 ml Milch 17 g Frischhefe 250 g Mehl 25 g Puderzucker (Staubzucker) ½ TL Salz 1 TL Vanillezucker 1 großes Eigelb 30 g Butter, weiche, für den Teig 1 Zitrone(n), Bio, abgeriebene Schale davon Butter, weiche, für die Form Außerdem : 150 g Zwetschgenmus (Powidl) oder Aprikosenmarmelade 60…
Ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die Küche im Handumdrehen mit wohligen Düften füllt, ist der Bulettentopf mit Wirsing. Dieses traditionelle Rezept kombiniert saftige Buletten mit dem aromatischen Geschmack von frischem Wirsing, eingebettet in eine cremige Sauce, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Es ist mehr als nur ein Gericht; es ist eine Einladung,…
Apfelküchlein mit Zimtzucker sind eine süße Versuchung, die man kaum widerstehen kann. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu schnellen, saftigen Apfelküchlein, die Ihre Geschmacksknospen in eine Welt voller Aromen entführen. Besondere Merkmale des Rezepts Der Charme dieses Rezepts liegt in seiner Einfachheit und dennoch verführerischen Geschmack. Mit der perfekten Kombination aus süßen Äpfeln,…
ZUTATEN : 4 Tassen gekochter Reis 100 g Mozzarella, gerieben 100 g Schinken 1 Möhre 2 EL Petersilie, gehackt 2 Eier 1 Tasse Milch 150 g Sahne-Schmelzkäse 1 Tasse Parmesan, gerieben Salz Pfeffer ZUBEREITUNG: Den Reis ganz normal im gesalzenen Wasser kochen. (Ich koche den Reis immer genauso wie Nudeln – das Wasser in einem…
Zutaten: 500 g Mehl 20 g Frischhefe 1 TL Salz 0,35 Liter Mineralwasser 100 g Käse, pikanter, geraspelt 100 g Schinkenwürfel 50 g Röstzwiebeln Zubereitung: Den Backofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel geben. Die frische Hefe in eine Tasse bröckeln und das Salz dazugeben. So lange verrühren, bis die Hefe…
Zutaten: 1 Biskuitboden, gekauft oder: Für den Biskuitboden: 3 Ei(er) 2 EL Wasser, heiß 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 75 g Mehl 75 g Speisestärke 2 TL Backpulver Für die Creme: 300 g Sahne 300 g Schmand 2 Pck. Cremepulver (Paradiescreme Zitrone) 2 Dose/n Mandarine(n) Zubereitung: Besonders schnell geht es, wenn man gekauften Biskuitboden…
ZUTATEN: 250 g Butter 300 g Zucker 6 Eigelb 1 kg Quark 1 Zitrone (Schale und Saft) 2 Pck. Vanillepuddingpulver 80 g Rosinen 6 Eiweiß 1 Eigelb (zum Bestreichen) 2 EL Dosenmilch (zum Bestreichen) Zubereitung: Butter und Zucker schaumig rühren. 6 Eigelb, Quark, Rosinen, Saft und abgeriebene Schale der Zitrone sowie Puddingpulver dazugeben und unterrühren….
Blätterteig-Stangen mit Schinken und Käse sind eine perfekte Wahl für einen gemütlichen Fernsehabend oder als appetitliche Bereicherung für jedes Buffet. Dieses Rezept vereint die knusprige Textur des Blätterteigs mit der herzhaften Kombination von Schinken und Käse, was ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis schafft. Die Zubereitung dieser Leckerbissen ist erstaunlich einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Der Schlüssel…
Zutaten: 750 g Hackfleisch 2 Ei(er) 1 Brötchen, altbacken, gewürfelt 1 Zwiebel(n), klein gewürfelt etwas Salz und Pfeffer etwas Muskat 1 Paprikaschote(n), grün, gewürfelt 1 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt 200 g Tilsiter oder Bergkäse, gewürfelt 1 Pck. Blätterteig 1 Ei(er) zum Bestreichen Zubereitung: Die ersten 6 Zutaten vermischen und gut durchkneten. Das Brötchen muss vorher nicht…
Zutaten: Für den Vorteig: 10 g Hefe etwas Wasser, lauwarm etwas Mehl Für den Hauptteig: 150 g Mehl 70 g Roggenmehl 1 ½ TL Salz 150 ml Wasser, lauwarm Fett für das Blech Für den Belag: n. B. Crème fraîche, ca. 2 EL pro Fladen n. B. Speck, gewürfelt n. B. Lauchzwiebel(n), in Ringen Zubereitung:…
Zutaten für 12 Stücke: 3 Eier (M) 120 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 75 g Mehl 25 g Speisestärke 2 TL Backpulver 50 g + 2 EL gemahlener Mohn 2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale 4 Blatt Gelatine 250 g Mascarpone 200 ml + 4 EL Eierlikör 60 g Zucker 500 g Schlagsahne Zubereitung: Für den Biskuit…
Zutaten: 250 g Butter 200 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker (Bourbonvanille) 3 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 125 g Mehl 125 g Speisestärke 100 g Mandel(n), gemahlene 200 ml Amaretto ½ Pkt. Backpulver Fett für die Form Puderzucker Zubereitung: Für den Teig die Butter in der Mikrowelle zerlassen und wieder leicht fest werden lassen. In der…
