Zutaten: 50 g Edamer Käse, gerieben Salz und Pfeffer 2 Scheibe/n Brot 2 große Zwiebel(n) etwas Öl 4 Scheibe/n Salami 1 Ei(er) 2 EL Sahne Zubereitung: Die Zwiebeln in dünnen Scheiben im Öl andünsten, Salami in Streifen geschnitten zufügen. Abkühlen lassen, dann Ei, Sahne, Käse zufügen, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken….
Calzone, ein klassisches Gericht der italienischen Küche, wird traditionell mit Pizzateig zubereitet. Aber was passiert, wenn man diese traditionelle Zubereitungsmethode mit einem modernen Twist versieht? Hier kommt das „Calzone mit Blätterteig Rezept“ ins Spiel, ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das die Herzen von Pizza-Liebhabern und Blätterteig-Fans gleichermaßen erobern wird. In diesem Artikel erforschen wir,…
Einführung und Übersicht über das Farmerauflauf Rezept Einführung: Der Farmerauflauf, ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, ist in vielen Haushalten ein Favorit. Dieses Rezept kombiniert das Beste aus einfachen, aber schmackhaften Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind. Es ist perfekt für jeden, der nach einem schnellen Auflaufrezept mit Fleisch sucht, insbesondere einem Hackfleischauflauf. Über…
Zutaten für 9 Portionen: 1 Prise Salz 1 Stk Ei 500 g Mehl, Type 501 21 g Hefe 250 ml Milch 75 g Zucker 0.5 Stk Zitrone, Bio, Schale davon 50 g Butter 1 EL Butter für die Form für den Guss: 50 g Butter 250 ml Milch 50 g Zucker Zubereitung: Für die Dampfnudeln…
Zutaten: Für den Teig: 4 Ei(er) 175 g Zucker 125 g Butter 125 ml Milch, 1,5% Fett 300 g Mehl 4 EL Kakaopulver 3 TL, gestr. Backpulver Fett für das Blech Für den Belag: 8 Birne(n), feste etwas Zitronensaft 1 TL, gestr. Zimt 50 g Zucker 75 g Mandeln, gehackt Zubereitung: Die Birnen schälen, in…
Zutaten für 2 Portionen: 4 Schb Toastbrot 1 Stk Ei 250 ml Milch 70 g Butter 1 Prise Zucker 1 Prise Zimt Zubereitung: Für Arme Ritter die Eier aufschlagen und zusammen mit der Milch in einem Teller gut versprudeln. Die Toastbrotscheiben in den Teller legen und einweichen lassen. Anschließend das Toastbrot in einer Pfanne mit…
Zutaten: Für den Teig: 125 g Butter, zimmerwarm 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Ei(er) 175 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver 100 g Mandel(n), ungeschält, gemahlen Für den Belag: 750 g Pflaume(n), entsteint, halbiert Zucker, zum Bestreuen Zubereitung: Backofen auf 175° C vorheizen, auch bei Umluft. Aus den Zutaten für den Teig einen…
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Mehl 2 TL Trockenhefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 2 EL Olivenöl 130 ml Milch, lauwarm 200 ml Vollmilchjoghurt, natur 1 TL Backpulver Zubereitung: Für das typische Naan Brot aus Indien die Hefe und den Zucker mit der lauwarmen Milch vermischen und so lange stehen lassen bis sich…
Zutaten für 12 Portionen: 40 g Haselnüsse, grob gehackt 200 g Honig, flüssig 0.5 TL Lebkuchengewürz 200 g Mandeln 100 g Mehl 1 Msp Muskat, gemahlen 80 g Orangeat, frisch 1 Prise Salz 2 EL Schlagrahm 100 g Schokolade, zartbitter 100 g Sultanien, dunkel 0.5 TL Zimt Zubereitung: Den Backofen auf 160 Grad Ober- und…
Zutaten für 2 Portionen: 6 Stk Eier 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle 1 EL Butter, für die Pfanne 6 EL Milch Zubereitung: Für Omelette die Eier sowie etwas Milch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen. Danach die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die…
Zutaten: 3 Beutel Mozzarella (à 125 g) 300 g Gouda 1 Bund Lauchzwiebeln 1 großes Bauernbrot (ca. 1700 g) 175 g Kräuterbutter 12 Scheiben französischer Kochschinken Zubereitung: Mozzarella in ein Sieb gießen, abtropfen lassen. Anschließend zwischen zwei Lagen Küchenpapier ausdrücken. Käse reiben. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Brot diagonal (in einem Abstand…
Zutaten für 4 Portionen: 1 Stg Französisches Baguette 2 Stk Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl, kalt gepresst 1 Prise Salz 0.5 Bund Petersilie 1 EL Butter, für die Pfanne Zubereitung: Zuerst das Baguette in dicke Scheiben schneiden, Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Brotscheiben von jeder Seite goldbraun rösten. Knoblauchzehen abziehen, in der Mitte…
Zutaten für 4 Portionen: 1 Stk Hähnchen, küchenfertig, ca. 1.5 kg 1 Dose Bier, beliebig, 500ml 2 EL Rapsöl, zum Einstreichen Zutaten für den Rub: 1 TL Chilipulver 2 TL Paprikapulver, rosenscharf 1 TL Salz 1 TL Rosmarin, gemahlen 1 TL Zucker Zubereitung: Zuerst den Kugelgrill auf rund 200-220 Grad einheizen oder den Backofen auf…
Zutaten für 4 Portionen: 4 Stk Äpfel, groß, säuerlich, z.B. Boskop 1 Spr Zitronensaft 200 ml Pflanzenöl Zutaten für den Teig: 250 g Mehl 50 g Zucker 1 Prise Salz 200 ml Milch 3 Stk Eier, mittelgroß Zutaten zum Bestreuen: 2 EL Zucker 1 TL Zimt, gemahlen Zubereitung: Für die süßen Apfelküchle zuerst Milch, Mehl,…
Zutaten für 4 Portionen: 200 g Erbsen, tiefgekühlt 300 g Fusilli-Nudeln 150 g Fleischwurst 150 g Mais, aus der Dose 4 Stk Eier 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer für das Dressing: 1 EL Senf 1 Stk Eigelb (sehr frisch), Zimmertemperatur 3 EL Weißwein-Essig 0.5 TL Salz 1 Prise Pfeffer 100 ml Sonnenblumenöl 150 g…
Zutaten für 4 Portionen: 250 ml Wasser oder Gemüsebrühe 0.5 TL Salz 250 g Couscous 1 Schuss Olivenöl Zubereitung: Zuerst das Wasser (oder die Gemüsebrühe) mit dem Salz und einem Schuss Olivenöl in einen Topf geben, gut verrühren und zum Kochen bringen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen, den Couscous einrühren und zugedeckt für ca….
Zutaten für 10 Portionen: 3 Stk Eier 4 EL Zucker 1 Pk Vanillezucker 2 EL Öl 1 EL Essig 0.5 Pk Backpulver 5 EL Mehl 1 EL Butter, für die Form für den Belag: 1 Pk Mini-Windbeutel 400 ml Sahne 400 g Schmand 7 EL Gelierzucker 1 gl Rote Grütze 3 Bl Gelatine, weiß Zubereitung:…
Zutaten: 1 Dose/n Sauerkraut 1 g Zwiebel(n) 2 Pck. Fleisch (Gyros oder Döner) 2 Becher Schmand 1 Becher Sahne 5 Scheibe/n Käse, zum Überbacken Zubereitung: Fett heiß werden lassen, dann die klein geschnittene Zwiebel darin dünsten. Das Sauerkraut mit Saft dazu geben und 10 min. schmoren lassen. Das Kraut in eine Form geben. Das Gyros…
Zutaten: 200 g kalte Butter 400 g Zucker 5 Eier (Gr. M) 480 g + 3 EL Mehl + etwas zum Bemehlen 1 TL Backpulver 1 Vanilleschote 1 l Milch Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung:: Butter, 200 g Zucker und 1 Ei mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. 130 ml kaltes Wasser hinzufügen. Mehl und Backpulver…
Zutaten für 4 Portionen: 1 l Gemüsebouillon 1 Stk Kartoffel 1 kg Kürbis (Hokkaido, Butternuss, Moschus, …) 1 Prise Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Rosmarin 1 Stk Rüebli 2 Prise Salz 100 ml Schlagrahm 1 TL Speisestärke 1 Stk Zwiebel Zubereitung: Für die Schweizer Kürbiscremesuppe als erstes den Kürbis rüsten, schälen und in kleine…
