Zutaten: 3 Eier 210 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 70 g Mehl 0,5 Pck. Backpulver 1 kg Äpfel 1 Zitrone 1 Prise Zimt 1 Pck. Vanillepuddingpulver 400 g Schlagsahne 2 Pck. Sahnesteif 50 g Schokoladenraspel (zartbitter) Öl für die Form Zubereitung: Für den Tortenboden: Boden einer Springform (Ø 26 cm) einfetten. Eier, 60 g Zucker…
Zutaten: 170 g Butter 3 Ei(er) 120 g Zucker 140 g Mehl 30 g Speisestärke 10 g Backpulver 1 EL, gestr. Kakaopulver 50 ml Kaffee, starker, kalt 40 ml Baileys Irish Cream Für den Belag: 400 ml Schlagsahne 1 Pck. Sahnesteif 20 g Kaffeepulver, (Cappuccinopulver) 3 EL Krokant, gehäuft (ich nehme Haferflockenkrokant) 5 EL Baileys…
Zutaten: (250g) Mehl 3 TL, gestr. Backpulver (125g) Magerquark 4 Scheibe/n Kochschinken 4 Scheibe/n Käse (Gouda) 1 Eigelb 1 EL Milch Pfeffer Sesam Mehl für die Arbeitsfläche (50ml) Milch (50ml) Öl 1 Eiweiß ½ TL, gestr. Salz Zubereitung: Zuerst Heizen Sie den Backofen vor. Belegen Sie das Backblech mit Backpapier. mische Für den Quark-Öl-Teig Mehl…
Ein Fest für die Sinne: Kokos-Vanillekipferl – Ein Weihnachtstraum Wenn die kalte Jahreszeit naht und die Vorweihnachtszeit Einzug hält, gibt es nichts Schöneres, als die Küche in eine Backstube zu verwandeln. Das Rezept für Kokos-Vanillekipferl, das ich heute mit Ihnen teile, ist mehr als nur ein einfaches Plätzchenrezept für Weihnachten; es ist ein Fest für…
Zutaten: (5Eier) (Größe M) (250g) Mehl (1Pck) Backpulver (250ml) Öl (250g) Zucker (2Pck) Vanillezucker (250ml) Eierlikör Zubereitung: Als erstes Fünf Eier cremig schlagen. Danach Zucker dazu rühren und die 2 Pck Vanillezucker. Jetzt Pck Backpulver mit (250g) von Mehl vermischen und nach und nach zu dem cremig geschlagenen Ei hinzugeben. Als nächstes das Öl und…
ZUTATEN: Für den Teig: 7 St. Eier 10 EL Zucker 1 EL Kakaopulver 3 EL Mehl ½ TL Natron Für die Creme: (100g) Zucker (300ml) Milch (250g) Butter 4 St. Eier 4 EL Mehl 2Tafeln dunkle Schokolade ZUBEREITUNG: Zuerst eier trennen und Eiweiße steif schlagen. Mehl mit Zucker, Kakao, Natron und Eigelben vermischen und den…
ZUTATEN: (500mL) Brühe (125g) Gabelsphagetti 1 Bd. Frühlingszwiebel 1 St Paprikaschote, rot Salz Pfeffer Curry (250g) Hackfleisch ZUBEREITUNG: Zuerst das Hackfleisch anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Frühlingszwiebeln in nicht zu dünne Ringe schneiden und würfle die Paprika, zum Hackfleisch geben und kurz mit anbraten. Die Brühe zugießen und unterrühre die Gabelspaghetti. Unterrühre auch…
Zutaten: (30g) Speisestärke 3 kl. Dose/n Mandarine(n) (600ml) Sahne 1 TL Orangenschale, gerieben 6 Blatt Gelatine (30g) Kakaopulver 1 ½ TL Backpulver 5 Ei(er) (170g) Zucker (100g) Mehl (40g) Butter (60g) Puderzucker, gesiebt Zubereitung: Für den Boden die Butter auflösen und auf ca. 40 Grad abkühlen lassen. Das Eigelb schaumig schlagen. Etwa 2 Drittel der…
Zutaten Hefeteig: (42g) frische Backhefe (175ml) lauwarmes Wasser (175ml) Sonnenblumenöl 1 EL Salz 1 TL Zucker (175ml) lauwarme Milch 1 Eigelb (750g) Mehl Vorsicht bei den flüssigen Zutaten! Eigentlich sollten sie nur lauwarm sein. Ist die Milch o. das Wasser zu heiß, kann es passieren, dass der Teig nicht aufgeht Zutaten Füllung: (300g) Fetakäse (50g)…
Zutaten für den Ananaskuchen: Für den Nuss-Tortenboden: 250g Mehl 100g gemahlene Haselnüsse 2 Teel. Backpulver 200g Butter (Zimmertemperatur) 200g Zucker 1 Packung. Vanillezucker 1 Prise Salz 5 Eier (Zimmertemperatur) Zum Tränken des Nuss-Tortenbodens: 100ml heißes Wasser 1 Essl. Zucker Nach Belieben: 2 Essl. Mandellikör oder Rum Für den Ananastorten-Belag: 2-3 Dosen Ananas in Stücken je…
Zutaten: (40g) Käse, geriebener (evtl. fettreduziert) 2 TL Öl Salz Pfeffer Muskat (600g) Schweinelende oder Rindfleisch, in Scheiben (Pute oder Hähnchen geht auch) (120g) Sauerrahm oder Crème fraîche (120g) Schinken, roher Schinken in Würfeln 1 m.-große Zwiebel(n) Zubereitung: Zuerst die Schnitzel würzen und im Öl kurz anbraten. Den Backofen auf 201° vorheizen. Jetzt das Fleisch…
Zutaten: Für den Biskuitboden: 5 EL Wasser, heiß 150 g Zucker 100 g Mehl 5 Ei(er), getrennt Für den Teig: (1) 25 g Speisestärke Für den Teig: (2) 25 g Kakaopulver Für die Creme: (Schokoladencreme) 25 g Kakaopulver Zucker oder Süßstoff nach Belieben 150 g Sahne 250 g Mascarpone 150 g Schokoladenpudding 75 g Zartbitterschokolade,…
Ein Apfelkuchen, der so einfach wie köstlich ist: das ist unser Gestreuter Tassenkuchen mit Äpfeln. Er kommt ganz ohne Eier aus und ist daher auch für Menschen geeignet, die auf diese Zutat verzichten möchten oder müssen. Doch was macht dieses Rezept so einzigartig und wie bereitet man es optimal zu? Wir verraten es Ihnen in…
ZUTATEN: 150 ml Rotwein evtl. Steinpilze, getrocknete, vorher in Wasser eingeweicht 500 g Roulade(n) vom Rind in feine Streifen geschnitten evtl. Speisestärke evtl. Sahne 2 Gewürzgurke(n), gewürfelt 2 Esslöffel Senf 750 ml Brühe 4 Zwiebel(n), in dünne Halbmonde geschnitten 200 g Bacon, gewürfelt Öl Salz Pfeffer ZUBEREITUNG: Zuerst die Rouladenstreifen portionsweise im heißen Öl anbraten…
Zutaten: 1 kg Quark 125 g Butter, zerlassene 1 Prise(n) Salz 4 EL Grieß 6 EL Milch 4 Ei(er) 150 g Zucker 1 Packung. Vanillezucker etwas Zitronensaft Zubereitung: Zuerst die Eier trennen. Die Eigelbe mit allen anderen Zutaten gut rühren. Nun die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Als nächstes eine Springform mit Backpapier…
Zutaten für 30-35 Stück: 2 Rollen (à 10 Blätter; 30 x 31 cm) frischer Filo- oder Yufkateig (Kühlregal) 200 g ungesalzene Pistazienkerne 4 EL Sesam 180 g Butter 400 g Zucker 3 TL Zitronensaft Zubereitung: Teig in der Packung bei Raumtemperatur 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Pistazien im Universalzerkleinerer fein mahlen. 2 EL…
Zutaten: Für den Teig: 70 g Zucker 450 g Mehl, bei Bedarf evtl. etwas mehr 200 ml Milch 50 g Butter ½ TL Salz 1 Ei(er) 1 Pck. Hefe Für die Füllung: 50 g Butter, weich 130 g Zucker, braun 2 TL Zimt Für die Glasur: 100 g Frischkäse 30 g Butter 100 g Puderzucker,…
Zutaten für ca. 14 Stück: 1/8 l Milch 1 Würfel (42 g) frische Hefe 500 g + etwas Mehl 100 g + ca. 100 g Zucker etwas Salz 2 Eier (Gr. M) 100 g weiche Butter ca. 1 l Pflanzenöl zum Frittieren (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl) ca. 280 g Konfitüre nach Geschmack, z. B….
Zutaten: 430 g Mehl 200 ml Milch 1 Ei(er) 60 g Zucker 80 g Butter, zerlassen, abgekühlt, bis lauwarm ½ Würfel Hefe ¼ TL Salz 1 Zitrone(n), Abrieb hiervon Für die Füllung: 120 g Mohn, gerieben 250 ml Milch ½ Pck. Puddingpulver (Schokoladengeschmack) 2 EL Rum 3 EL Rosinen 100 g Zucker ½ TL Zimt…
Zutaten: 150 g Mehl 150 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlene 150 g Zucker 1 TL, gestr. Backpulver 1 TL Zimt 1 Prise(n) Salz 1 Ei(er) 100 g Butterflöckchen, kalte 150 g Kuvertüre zum Verzieren 1 Pck. Walnüsse, halbierte, zum Verzieren 1 Glas Aprikosenmarmelade zum Bestreichen 1 Pck. Haselnüsse oder Mandeln, gemahlene, zum Verzieren Mehl für…
