Zutaten für 12 Portionen: 9 Stk Eier 300 g Mohn, gemahlen 250 g Butter 150 g Haselnüsse, gerieben 100 g Zucker 70 g Staubzucker 40 g Mehl, glatt 1 Pk Vanillezucker 1 Prise Salz Zutaten für den Belag /Glasur: 20 ml Zitronensaft 150 g Marmelade 100 g Staubzucker Zubereitung: Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen,…
Zutaten: 400 g Champignons 3 Lauchzwiebeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 750 g gemischtes Hackfleisch 4 EL Paniermehl 1 EL Senf Salz Pfeffer 4 EL Sonnenblumenöl 200 g Schlagsahne Zubereitung: Pilze säubern, putzen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hack, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, 4 EL Wasser…
Zutaten: 1 Tasse – 200 ml/g 1 Tasse Zwiebeln, gewürfelt 1 Tasse Mayo 1 Tasse Kartoffeln, gewürfelt, gekochte 1 Tasse Schinken, gekochter, gewürfelt 1 Tasse Eier, gekochte, gewürfelt Salz,Muskat und Pfeffer Zubereitung: Tipp: Je nach Größe der Tasse oder des Bechers kann man die Menge variieren. Für die größere Grillrunde würde ich einen Kaffeebecher als…
Amerikanische Buttercreme mit Vanillepudding: Ein cremiges Highlight Die amerikanische Buttercreme mit Vanillepudding ist eine Variante der klassischen Buttercreme, die durch ihre leichte und luftige Konsistenz besticht. Dieses Rezept verbindet die samtige Textur von Vanillepudding mit der cremigen Süße der Buttercreme, was es zu einem ausgezeichneten Topping für zahlreiche Gebäcke macht. Ob auf Cupcakes, Torten oder…
Zutaten: 6 Eigelb 200 g Puderzucker, fein gesiebt 4 cl Amaretto 1 kg Mascarpone 1 Tasse/n Espresso, kalt, oder Mokka 1 Packung Löffelbiskuits 50 g Kakaopulver 30g gehackte haselnüsse 200g Nutella Zubereitung: Zuerst das Eigelb mit dem feinen Puderzucker und dem Amaretto zu einer Creme schlagen. Anschließend den Mascarpone unterheben. Als nachstes eine Auflaufform mit…
ZUTATEN: Für den Teig: 5 St. Eier 300 g Zucker 125 ml Öl 125 ml Wasser 3 EL Kakaopulver 200 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver Für die Creme: 500 g Magerquark 100 g Puderzucker Saft von 1 Zitrone 6 Blätter Gelatine 2 Pck. Schlagsahne Für die Glasur: 200 g Bitterschokolade 1 EL Öl 150 ml…
Zutaten: 3 Tassen Mehl 1 Tasse Buttermilch 2 St. Eier 1 TL Salz 1 TL Zucker 1/2 TL Natron 1 EL Öl 400 g Kräuterfrischkäse Butter zum Bestreichen Zubereitung: Buttermilch mit Zucker, Salz, Öl und einem Ei gut verrühren. 2 Tassen Mehl durch ein feines Sieb sieben und mit Natron vermischen. Anschließend zu der Flüssigkeit…
Zutaten: 2-3 Päckchen Waffeln 500 g Magerquark 3 Pck. Sahnesteif 600 ml Schlagsahne 1 Pck. Vanillezucker 200 g Zucker Abrieb einer Zitronenschale 500 g Kirschgrütze oder rote Grütze Zubereitung: Die Hälfte der Waffeln werden einlagig in eine rechteckigen Form gelegt. Die Sahne wird mit Sahnesteif und Vanillezucker steif geschlagen. Nun kommen Quark und Zucker hinzu…
Zutaten: 25 Stk Holunderblüten 1 l Apfelsaft (100%, bio) 650 g Gelierzucker 2:1 Zubereitung: Die Holunderblüten wenn möglich um die Mittagszeit pflücken. Nicht waschen sondern nur die Blüten etwas abschütteln. Dann die Blüten in eine Schüssel geben und mit Apfelsaft übergießen. Alles nun 24 Std. ziehen lassen. Nach der Zieh-Zeit alles in einem Topf für…
Zutaten : FÜR DEN MÜRBETEIG: 75 g Butter 1 Ei 200 g Mehl 80 g Zucker 1 TL Backpulver etwas Butter für die Form FÜR DIE FÜLLUNG: 4 Birnen (ca. 800 g) 1 EL Zitronensaft 1 Pck. Vanillepuddingpulver 200 g Schmand 250 g Magerquark 100 g Zucker 1 Ei Zubereitung: Für den Teig Mehl, Zucker,…
Zutaten: Für den Teig: 250 Gramm Weizenmehl 150 Gramm Butter weich 80 Gramm Zucker 1 mittelgroßes Ei 1 Prise Salz Für die Streusel: 120 Gramm Butter 140 Gramm Zucker 160 Gramm Weizenmehl 70 Gramm gemahlene Nüsse oder Mandeln 1 Prise Salz 1/2 Teelöffel gemahlene Vanille 1 Teelöffel Zimt Zum Belegen: 400 Gramm Johannisbeeren Zubereitung: Zuerst…
Zutaten: Butter 125 g Basilikum frisch gehackt 1 EL Getrocknete Tomaten 6 Meersalz etwas Knoblauchzehe 1 Chilipulver etwas Pfeffer etwas Zubereitung: Die Getrockneten Tomaten mit kochendem Wasser übergießne und 10 Minuten ziehen lassen. Das Wasser abgießen und die Tomaten gut abtrocknen. Die weiche Butter mit dem gehackten Baslilikum , dem Knoblauch und den Tomaten im…
Zutaten: Hefeteig: 200 g Mehl 15 g frische Hefe 100 ml Milch 20 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 30 g Butter ½ Bio-Zitrone Streusel: 100 g Mehl 70 g Butter 60 g Zucker Msp. Zimt Belag: 1 kg Zwetschgen Zubereitung: Für den Hefeteig die Milch lauwarm erwärmen und 1 EL Zucker und die Butter einrühren….
Zutaten für 24 Portionen: 360 g Mehl 300 ml Milch 0.5 Pk Backpulver 200 g Butter 3 Stk Eier 24 Stk Raffaellos 1 Pk Vanillezucker 240 g Zucker Für die Creme: 250 g Pudding (Vanille) 50 g Staubzucker 140 g Butter (weich) Zubereitung: Der Teig: Backrohr auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Butter mit…
ZUTATEN: 450 Gramm Mehl 1/2 Würfel frische Hefe 250 ml lauwarme Milch etwas Salz 1-2 Liter Frittieröl Lagos Belag: 200 Gramm Creme Fraiche 1 Knoblauchzehe 30 ml Olivenöl 200 Gramm geriebener Käse Zubereitung: Bereitet als erstes den Langos Teig vor. Dazu füllt ihr das Mehl in eine große Schüssel und drückt in die Mitte des…
Zutaten: 1 Päckchen Puddingpulver „Vanillegeschmack“ (für 500 ml Milch; zum Kochen) 275 g Zucker 500 ml + 5 EL Milch 400 g Butter 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillin-Zucker 4 Eier (Größe M) 250 g Mehl 50 g Speisestärke 1/2 Päckchen Backpulver 150 g Johannisbeergelee ca. 50 g Haselnuss-Krokant Belegkirschen zum Verzieren Fett und Mehl…
Zutaten für 2 Portionen: 220 g Spaghetti 6 EL Olivenöl 5 Stk Knoblauchzehen 3 EL Parmesan 0.5 Bund Petersilie 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung: Den Knoblauch schälen und klein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Spaghetti laut Packungsanleitung in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit das Öl…
Zutaten: für eine 28er Sprinform für den Boden: 180 g Butterkekse 90 g Butter 20 g Zucker für die Ceesecake-Masse: 900 g Frischkäse (25 % Fett) (Ich habe Doppelrahm-Frischkäse benutzt.) 260 g Zucker 1/2 Teel. Salz 70 g Mehl (Typ 550) (Ich habe Mehl des Typs 405 genommen.) Saft und abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone 600…
Zutaten: 500 g Erdbeeren 300 g Butter 100 g Zucker 1 Pk Vanillepudding Zubereitung: Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Die Erdbeeren mit einem Stabmixer pürieren, davon einen halben Liter weiterverwenden. Das Puddingpulver mit 3-4 Esslöffeln Erdbeerpüree und Zucker in einer Schüssel vermengen. Das restliche Erdbeerpüree in einem Topf zum Kochen…
Zutaten Für 24 Stücke: 3 Tasse(n) Zucker 3 Eier 2 Tasse(n) Buttermilch 4 Tasse(n) Mehl 1 1/2 Päckchen Backpulver Salz 2 Tasse(n) Kokosraspeln 2 Becher Schlagsahne Zubereitung: 2 Tassen Zucker, Eier, Buttermilch, Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegt…
