ZUTATEN: 50 g Kräuter Crème Fraiche – alternativ Kräuterfrischkäse 500 ml Gemüsebrühe 150 g Gouda, gerieben 1 Stange Lauch – in feine Ringe geschnitten 200 g Möhren – in kleine Würfel geschnitten 50 g Butter 250 g Sahne 150 g TK-Erbsen 250 g Reis, z.B. Jasminreis, Duftreis, Basmatireis – ca. 10-12 Min Kochdauer 3 Eier…
Zutaten: Teig: 80 gr Zucker100 gr Butter, zimmerwarm4 Eigelb150 gr Mehl2 TL Backpulver Topping: 4 Eiweiß 200 gr Zucker 50 gr Mandelblättchen Füllung: 400 ml Sahne 4 TL San Apart 500 gr Himbeeren Zubereitung: Teig: Zucker und Butter 5 Minuten cremig rühren. Eigelbe einzeln dazugeben und jedes Eigelb jeweils 1 Minute einrühren. Mehl und Backpulver…
Zutaten: 150 g Erdbeeren oder andere Beeren 70 g Zucker, feiner 125 ml Milch (Frischmilch) 50 ml süße Sahne 2 EL Zitronensaft Zubereitung: Die Erdbeeren waschen (man kann statt Erdbeeren auch Heidelbeeren, Himbeeren oder rote Johannisbeeren verwenden). Danach die Erdbeeren mit Zucker, Zitronensaft und Milch pürieren. Die süße Sahne fast steif schlagen und unter die…
ZUTATEN: 1 Zitrone (Saft und Schale) 60 g Mehl 1 kg Magerquark 1 TL Puderzucker 1 Msp. Vanilleextrakt 1 Pck. Vanillepuddingpulver 5 Eier (Gr. M) 1 Prise Salz 230 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker etwas Butter und Mehl für die Form Zubereitung: Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten und mit Mehl leicht bestäuben. Ofen auf…
Zutaten: 1 große Zwiebel(n) 2 Tüte/n Kartoffelpüreepulver 150 g Käse (z.B. Butterkäse) 500 g Hackfleisch Paprikaschote(n), sauer eingelegte, nach Geschmack Gewürzgurke(n) nach Geschmack Öl Salz und Pfeffer Zubereitung Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Die Zwiebel klein schneiden und kurz mit anbraten. Salzen und pfeffern. Den Kartoffelbrei nach Anleitung zubereiten. Tipp: Wasser durch Milch ersetzen….
Zutaten: 1 Pck. Vanillezucker 400 ml Buttermilch 50 g Zucker 3 EL Butter 250 g Mehl 2 Ei(er) 3 TL Backpulver 1 Prise(n) Salz Für die Sauce: 200 g Heidelbeeren (Blaubeeren), Tk oder frisch 25 ml Wasser 2 TL Stärkemehl, leicht gehäuft 50 g Zucker 5 Tropfen Bittermandelaroma evtl. Puderzucker, zum Bestäuben Außerdem: Fett für…
Zutaten: 100 g Zucker 1 Ei(er) ½ TL Backpulver 500 g Quark, Magerstufe 190 g Mehl 100 g Butter oder Margarine ½ Tasse/n Öl 100 g Zucker 2 Ei(er) 1 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack 2 kl. Dose/n Mandarine(n), Mandarinensaft auffangen Zubereitung: Aus Butter oder Margarine, Zucker, Ei, Backpulver und Mehl einen Knetteig verarbeiten. Den Teig in…
Zutaten: 200 g Blaubeeren 200 g Wasser 75 g Zucker 1 EL Vanilleextrakt (s. mein Rezept in der Datenbank) 1 EL Speisestärke 80 ml Wasser Zubereitung: Die Blaubeeren mit den 200 g Wasser, Zucker und Vanilleextrakt in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Sobald die Masse kocht, die Temperatur reduzieren und alles ca….
Zutaten: 150 g Mandeln, gemahlen und blanchiert 100 g Puderzucker 25 g Mehl 1 TL Backpulver etwas Zitronenabrieb 1 Prise(n) Salz 200 g Marzipanrohmasse 1 Eiweiß 25 ml Amaretto Zum Garnieren: 100 g Mandelblättchen 50 g Puderzucker Zubereitung: Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten vermischen. Die Marzipanrohmasse in…
Zutaten: 50 g Mandelblättchen 250 g Zucker 500 g Magerquark 1 Pck. Puddingpulver 150 g Butter und Butter für die Form 250 g Mascarpone 150 g Mehl 5 Ei(er) 1 Msp. Backpulver 1 Msp. Salz 50 g Keks(e) (Amarettini) 7 EL Amaretto, nach Belieben mehr 2 Pck. Vanillinzucker Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Eine 26 cm…
Zutaten für eine Springform Ø 28 cm: 5 Eigelb 240 g Zucker 4 EL lauwarmes Wasser 210 g Butter 5 Eiweiß 1 Prise Salz 60 g Kakao 190 g Mehl 50 g Stärkemehl 2 TL Backpulver Guss: 150 g Schlagrahm 150 g Zartbitterschokolade 2 EL Grand Marnier Zubereitung: Eigelbe mit Wasser und Zucker mit dem…
ZUTATEN: 300 g Wirsing 200 g Mehl 2 St. Eier 200 ml Milch Salz und Pfeffer nach Geschmack 3 Zehen Knoblauch (gepresst) 100 g Speck Semmelbrösel zum Panieren Schmalz (oder Öl) zum Braten Zubereitung: Wirsing in dickere Streifen schneiden und in gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten weich kochen. Den Wirsing abseihen. In einer Schüssel Ei,…
Zutaten: 4 Ei(er) 2 Becher Zucker 1 Becher Öl 1 Becher Joghurt 4 Becher Mehl 1 Pck. Backpulver Zubereitung: Vorab: Als Maßeinheit wird der Joghurtbecher verwendet! Ich nehme einen 150 g Becher, habe aber auch schon 200 g Becher genommen. Die Zutaten alle in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Den Teig in eine vorbereitete…
Zutaten: Für den Boden: 200 g Schokoladenkekse (dunkel) 100 g Butter (geschmolzen) Für die Fülle: 500 ml Schlagobers 2 Eiklar 1 Pkg. Vanillezucker 200 g Vollmilchschokolade 4 Blatt Gelatine 1 Schuss Milch (ca. 80 ml) Zubereitung: Für die Mousse au chocolat Torte ohne Backen zunächst den Boden vorbereiten. Dazu die Schokoladenkekse in ein Tiefkühlsackerl geben,…
Zutaten: Für den Teig: 200 g Mehl, glatt 120 g Butter, nicht zu hart 40 g Kokosraspel, fein gemahlen und trocken geröstet 50 g Puderzucker 1 Prise(n) Salz 1 Eigelb ½ TL Zimt 1 ½ EL Likör (Kokoslikör) Für die Füllung: 100 g Schokolade, weiße, mit Kokosfüllung 4 EL Aprikosenkonfitüre, erhitzt und passiert Zubereitung: Mehl…
Zutaten: Für den Teig: 1 TL Zitrone(n) – Schale, geriebene 250 g Mehl 1 Pkt. Vanillezucker 125 g Zucker 2 Ei(er) 2 TL Backpulver 125 g Butter Für die Füllung: ½ Pkt. Puddingpulver, Vanille 250 ml Milch 30 g Zucker 1 Ei(er) 1 kg Äpfel, säuerliche Für die Streusel: 200 g Mehl 100 g Zucker…
Zutaten: 220 g Mehl 125 g Butter 100 g Zucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack) zum Kochen 2 Eigelb 2 EL Milch 1 Pck. Vanillezucker 1 EL Puderzucker Zubereitung: Alle Zutaten außer dem Puderzucker und dem Vanillezucker zu einem Teig verkneten. Aus dem Teig eine ca. 2 cm dicke Rolle formen und je etwa 1 cm…
Zutaten: 1 Hähnchenbrustfilet 1 Zwiebel 250 g Champignons 250 ml Sahne Salz Pfeffer Öl Beilage: Nudeln Zubereitung: Hähnchenbrust in Würfel schneiden und Zwiebel fein schneiden. Das Hähnchenfleisch salzen und pfeffern. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstücke glasig anbraten. Das gewürzte Fleisch hinzufügen und scharf anbraten. Die Champignons schälen und klein schneiden. In den…
Zutaten: 1 Kopf Weißkohl 500 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 Ei Ein altbackenes Brötchen 1 EL mittelscharfer Senf 2 EL Paprikapulver Etwas Zucker Salz Pfeffer 2 EL Butter 500 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 1 EL Speisestärke Zubereitung: Bringt ausreichend Salzwasser in einem Topf zum Kochen. Putzt euren Kohl, wascht ihn und schneidet den Strunk…
Es gibt Rezepte, die sind wie ein goldener Schlüssel zu unseren Herzen – und das einfache Himmelstorte mit Kirschen Rezept ist genau so eines. Die perfekte Balance zwischen süß und sauer, zwischen fluffig und knackig, macht diese Torte zu einem echten Highlight. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt dieser himmlischen Köstlichkeit eintauchen und entdecken,…
