Zutaten: 2 Pck. Vanillezucker 8 EL Rapsöl 1 Glas Apfelmus, ca. 300 g 2 Tasse/n Zucker 4 Ei(er) 2 TL Backpulver 1 ½ Tasse/n Kakaopulver, schwach entölt 2 Tasse/n Mehl 2 Prisen Salz Fett, für die Form Puderzucker, zum Bestreuen Zubereitung: Alle Zutaten nacheinander in einer Schüssel verrühren und in eine gefettete Gugelhupf-Form füllen. Den…
Zutaten: Weizenmehl 200 Gramm Zucker 200 Gramm Apfel (Äpfel) 5 Stück Boskoop Backpulver 0.5 Päckchen Vanillezucker 2 Päckchen Zimt 1 Teelöffel Eier 3 Stück Milch 1,5% 1 Schuss Puderzucker 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Zubereitung: Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln (damit sie nicht braun werden). Backofen auf 180°C vorheizen….
Zutaten für 10 Portionen: 250 g Linsen 750 ml Wasser 250 g Bulgur 0.5 Bund Lauchzwiebel 2 Prise Petersilie 2 EL Olivenöl 1 Spr Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung: Zuerst müssen die Linsen in einem Topf mit Wasser für etwa 5 Minuten gekocht werden. Danach den Bulgur hinzufügen und nach wenigen Minuten…
Zutaten für 8 Portionen: 1 Pk Vanillepuddingpulver 2 Stk Eidotter 250 ml Schlagrahm 3 EL Marillenkonfitüre 1 Pk Baumnüsse, geröstet 200 ml Milch 50 g Staubzucker 200 g Mandelblättchen 5 EL Schokolade, flüssig 1 Pk Vanillezucker Zutaten Für den Boden: 50 g Butter 7 Stk Eiweiss 50 g Mehl 240 g Staubzucker 220 g Walnüsse,…
Zutaten: 3 Ei(er) 200 g saure Sahne Fett für das Blech 350 g Zucker 2 TL Natron 250 g Butter oder Margarine 350 g Mehl 50 g Kakaopulver Zubereitung: Einfach die Zutaten gut miteinander verrühren, auf ein gefettetes Backblech geben und bei 180 °C ca. 15 – 20 Min. backen. Anschließend kann man den Kuchen…
Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kartoffeln 3 EL Olivenöl 1 EL Salz 1 EL Paprikapulver 1 EL Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln waschen und vierteln. Gemeinsam mit den anderen Zutaten in eine Frischhaltedose geben und gut schütteln, damit die Kartoffeln gut gewürzt sind. Bei 200 Grad 30-40 Minuten lang backen.
ZUTATEN: 1 Pck. Blätterteig 200 g Schinken (fein geschnitten) 100 g Pizzakäse (gerieben) etwas Pizzagewürz (Oregano, Basilikum) 1 Prise Salz Zubereitung: Blätterteig ausbreiten und für Kipferl in Dreiecke, für Röllchen in Vierecke schneiden. Mit Schinke und Gewürzem oder zusätzlich Käse füllen und zu Kipferln oder Röllchen formen. Auf Backpapier legen, mit Eigelb bestreichen und im…
Zutaten für 4 Portionen: 800 g Kohlrabi 0.5 Becher Sauerrahm 0.5 Bund Petersilie 1 Stk Zwiebel 1 Prise Pfeffer 2 Stk Äpfel 1 Prise Salz 1 Stk Zitronen (Saft) 1 EL Honig Zubereitung: Äpfel und Kohlrabi schälen und fein reiben. Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen, abtropfen lassen und klein hacken. Aus Zitronensaft, Honig,…
Zutaten 1 kg Rinderhüftsteak 4 Knoblauchzehen 250 ml Sojasauce 100 ml Worcestersauce 2 TL Pfeffer 1 TL getrocknete Chili, gehackt 1 TL brauner Zucker Zubereitung: Nehmt zuerst eure Rinderlende zur Hand. Wascht sie und tupft sie gründlich trocken. Entfernt alles überschüssige Fett, alle Sehnen und restliche Häute, damit euer Beef Jerky schön gleichmäßig gedörrt wird….
ZUTATEN: 400 g Quark 250 g Butter 480 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zimtzucker zum Wälzen ZUBEREITUNG: Quark, Butter (Zimmertemperatur), 1 Prise Salz und Mehl zu einer Teigkugel vermengen. Die Teigkugel in mehrere kleine Stücke schneiden, zu Kugeln verkneten und jeweils zu einem runden Plätzchen ausrollen. Diese in der Mitte umklappen, und…
Zutaten für 6 Portionen: ½ Tasse/n Tomate(n), passierte 150 g Käse (Gouda und/oder Emmentaler) 1 kleine Zwiebel(n) 1 Pck. Blätterteig, Rolle aus dem Kühlregal 50 g Salami 100 g Schinken, gekocht Pizzagewürz Zubereitung: Den Käse reiben. Schinken, Salami und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die passierten Tomaten mit etwas Pizzagewürz verrühren. Den Blätterteig ausrollen…
Zutaten: Olivenöl (zum Bestreichen des Teiges) Thymian (zum Bestreuen) Teig: 1/2 Pkg. Trockengerm 250 g Vollkornweizenmehl 1 TL Salz 2 EL Olivenöl 150 ml Wasser Fülle: 70 g Zwiebeln 2-3 Stk. Knoblauchzehen 200 g Tomaten 60 g Paprika (frisch) 100 g Feta (Schafkäse) 100 g Gouda 2 EL Kräuter (Italienisch, gerebelt, z.B. Oregano, Thymian, Majoran,…
Zutaten: Teig: 1 Ei halbe Packung Backpulver 100 g Zucker 100 g Butter 250 g Mehl 1 Packung Vanillinzucker Belag: 3 Eier 100 g Zucker 400 g Crème fraîche 400 g saure Sahne 250 g Schlagsahne 1 Packung Vanillepuddingpulver Fett für die Form Zubereitung: Als erstes alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig gut verarbeiten. Eine gefettete…
Zutaten: ½ Becher Joghurt (Vollmilch-Joghurt) 2 Zehe/n Knoblauch Paprikapulver Salz Pfeffer 3 EL Öl (Olivenöl) Zubereitung: Marinade bereiten aus gepresstem Knoblauch, Joghurt, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver. Das Fleisch (z.B. Putenschnitzel) damit gleichmäßig einreiben, in einer Plastikschüssel mit Deckel über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Fleisch vor dem Grillen eventuell noch mal leicht salzen….
Zutaten: 100 g Schafskäse (Feta) 500 gJoghurt 250 gQuark 3 Stk.Knoblauchzehen 0.5 Stk.Gurke etwasPfeffer (weiß, schwarz, geschrotet) Zubereitung: Den Schafskäse klein zerbrechen und in eine Schüssel geben. Joghurt, Quark und die geschälten und fein gehackten bzw. gepressten Knoblauchzehen hinzugeben und mit dem Zauberstab zu einer cremigen Masse (dünnflüssiger als Zaziki) verrühren. Die Gurke schälen und…
Zutaten: 1 Glas Sauerkirschen, 3 Eier, 300gr Zucker 600 gr Mehl 1 Pck. Backpulver, 500 ml Buttermilch Für die Mandelkruste: 80 gr Butter 100 gr Mandelblättchen 100 gr Zucker Zubereitung: Backofen Unterhitze/ Oberhitze auf 180° vorheizen. Kirschen, wenn nötig, in einem Sieb abtropfen lassen. Eier mit Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd…
ZUTATEN: 30 g Butter 180 ml Milch lauwarm 42 g frische Hefe 1 kg Mehl 20 g Maisstärke 10 g Salz 80 g Öl 3 Eier 170 g Zucker 180 ml Wasser lauwarm ZUBEREITUNG: Zuerst löst ihr die Hefe in der Milch und Wasser . Danach gebt ihr alle anderen Zutaten in eure Maschine außer…
Zutaten: 120 g Mehl 120 g Zucker 160 g Margarine 4 Eier 2 Packung Vanillezucker halbe Packung Backpulver 720 g Quark etwas Zitronensaft Zubereitung: Als erstes alle Zutaten miteinander mischen und in eine Springform(26 oder 24) geben. Bei 170° C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen. Dann nach dem Backen den Kuchen noch im Backofen abkühlen…
ZUTATEN: FÜR DEN TEIG: 6 EL Zucker 6 EL lauwarmes Wasser 6 EL Mehl 2 EL Kakaopulver, durchgesiebt 6 Eier 1 Prise Salz 1 TL Backpulver FÜR DIE CREME: 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 1 Pck. Vanillezucker 250 g Butter 150-200 g Puderzucker 3 St. Bananen Schokolade zum Verzieren ZUBEREITUNG: Eiweiße mit einer Prise Salz…
Zutaten: Gestr. Muskatnuss nach Belieben Salz 1 Kopf Blumenkohl Für den Teig: 50 g Weizenmehl etwas Paprikapulver, edelsüß 2 Eier 40 g Butter 2 Zehen Knoblauch etwas Muskatnuss, geriebene etwas Salz Zubereitung: Als erstes den Blumenkohl gründlich abspülen und vorsichtig in Röschen teilen. Als nachtes diese in Wasser mit Salz und dem Muskat bissfest garen,…
