Zutaten: 120 g Magermilchpulver 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400g) 20 g Backkakao 300 g Kokosette Nach Belieben Kokosette (zum Wälzen) Zubereitung: Zuerst für die Kokos-Stangerl die Kokosette, das Magermilchpulver und die gezuckerte Kondensmilch in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgeräts gründlich verkneten.Danach die Masse sollte hinterher ca. 10 Minuten ruhen. Jetzt…
ZUTATEN: Für den Teig: 75 g Walnüsse, gemahlen 75 g Puderzucker 75 g Butterkekse, zerbröselt 1 Ei 1 EL Kakaopulver (weiße und dunkle) Schokolade zum Verzieren Für die Creme: 200 mlSchlagsahne 1 Pck.Sahnesteif 2 ELPuderzucker Zubreitung: Weil ich die Röllchen zum ersten mal gemacht habe, habe ich die Mengenangaben des Originalrezeptes halbiert. Ich hatte dann…
Zutaten: 60 g Keks(e), Schokokekse, Amarettinis oder Lebkuchen 3 Banane(n), (in Scheiben geschnitten) 1 Pck. Puddingpulver, Vanille Puderzucker, nach Belieben 1 Pck. Sahnesteif Eierlikör oder Schoko- 200 g Naturjoghurt 380 ml Milch 250 ml Schlagsahne, (Obers) 1 TL, gehäuft Kakaopulver Zubereitung: Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren – Milch aufkochen und unter Rühren einen dicken…
Zutaten: 600 g Fleischtomaten 350 g Mozzarella 2 m.-große Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 100 ml Olivenöl 250 g Kochschinken 5 Scheiben Toastbrot (Vollkorntoast) 1 TL Salz ¼ TL Pfeffer, weiß 2 Zweige Thymian, frisch Butter für die Form Zubereitung: Als erstes eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomatem waschen,…
Zutaten: 400 g Marzipanrohmasse 7 m.-große Ei(er) Für die Dekoration: (optional) Puderzucker, Kuchenglasur oder Kuvertüre Zubereitung: Für eine 24 cm-Springform. Hinweis: Wenn eine große Kastenform oder eine Springform mit 26 cm Durchmesser verwendet wird, erhöhen sich die Zutaten auf 500 g Marzipan und 8 Eier. Das zimmerwarme Marzipan in kleine Stücke zerzupfen und die Hälfte…
Zutaten : 1 ½ kg Weißkohl 1 kg Hackfleisch 1 m.-große Zwiebel(n) etwas Margarine Salz und Pfeffer Wasser Brühe, Instant evtl. Kümmel Zubereitung: Den Weißkohl in kleine Stücke oder Streifen schneiden. In einem großen Bräter mit Margarine portionsweise anbraten. Dadurch entsteht weniger Flüssigkeit und der Kohl brät besser an. Die gewürfelten Zwiebeln mit anbraten. In…
Zuteaten: 275 g Mehl 1 Ei 150 g Butter 150 g Zucker 720 ml Schattenmorellen 275 g Zucker 30 g Speisestärke 8 Eier 1 Pck. Vanillezucker 800 g Quark 3 Pck. Vanillepuddingpulver 250 g Butter (flüssig) 100 g Mandelstifte 3 EL Puderzucker Zubereitung: Mehl, 1 Ei, 150 g Butter, 150 g Zucker glatt verkneten, zu…
Zutaten: ⅛ Liter Wein, rot (nach Bedarf) 250 ml Sahne 3 EL Tomatenmark Petersilie, feingehackt 350 g Spätzle 300 g Hackfleisch, gemischtes 3 Zehen Knoblauch 20 g Butter Käse, in Scheiben 2 Zwiebeln Muskat, Salz, Pfeffer und Thymian Zubereitung: Als erstes die gehackten Zwiebeln in etwas ( 20 g ) Butter andünsten, das mit der…
Zutaten: 1⁄2 Packung (400 g) Toffifee 1 P. Puddingpulver Karamell (zum Kochen; für 1⁄2 l Milch) 200 g Zartbitter-Kuvertüre 100 g Zucker 1 TL Butter 1 gehäufter TL Backpulver Backpapier 75 g Mehl 3 Eier (Gr. M), Salz 200 g Nussnougat, schnittfest 800 g Schlagsahne 1 Päckchen Vanillin-Zucker Zubereitung: Springform (26 cm Ø) am Boden…
Zutaten: 30 g Käse, geriebener 1 Zwiebeln 1 Dose Pilze, abgegossene 5 Schweineschnitzel 300 g Bratwurst, das Brät davon ⅛ Liter süße Sahne Salz, Pfeffer und Muskat Paprikapulver Fett für die Form Zubereitung: Als erstes den Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Danach das Bratwurstbrät auf den Schnitzeln verstreichen. In eine feuerfeste, gefettete Form…
Zutaten: 400 Milliliter Schlagsahne 2 Päckchen Vanillezucker 2 Päckchen Sahnesteif 500 Gramm Quark 500 Gramm Naturjoghurt 200 Gramm Zucker 2 Dosen Mandarinen (alternativ 1 große Dose Pfirsiche oder Aprikosen) 250 Gramm Butterkekse Zubereitung: Mit einem Mixer die Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Den Quark mit Naturjoghurt und Zucker…
Zutaten: 250 g Mehl 250 g Quark 40% 50 g Margarine weich 50 g Zucker 3 Stück Eier Gr. M 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 5-6 Tropfen flüssiges Zitronenaroma Zubereitung: alles zusammengeschmissen , im nicht all zu heißem Öl goldbraun frittiert… ( zur hilfe habe ich zwei Teelöffel gehabt, mit der einen eine Ballartige…
Zutaten: 250 g Butter 2 Tafeln Schokolade, Vollmilch 4 Ei(er) 150 g Zucker 250 g Mehl 100 g Kakao 3 TL Backpulver 1 Schuss Rumaroma 200 ml Sahne 100 g Naturjoghurt Fett für die Form Zubereitung: Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und mit der Butter verrühren. Alle restlichen Zutaten untermischen und solange rühren, bis…
Zutaten: 500 g Weizenmehl Typ 812 oder 550 250 g Dinkelmehl 630 halben Würfel Hefe 3 EL Bärlauchpaste 2 frisch gechnittene Chilischoten 100 g Röstzwiebeln 3 EL Öl 1 EL Zucker ca.400 ml Wasser Zubereitung: Hefe,Zucker und etwas Wasser zusammen verrühren. Mehl sieben und die restl.Zutaten dazu geben,alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und 45…
Ohne Backen Philadelphia Torte Mit Maracuja Gelee und Himbeersosse Zutaten: 125 g Butter 150 g Butterkekse 50 g gemahlene Mandeln Abrieb von einer Zitrone Creme: 600 g frischkäse 400 g Sahne 1 TL Vanilleextrakt Abrieb von einer Zitrone 2 EL Zitronensaft 100 g Puderzucker 6 TL Sanapart Fruchtguss 5-6 Maracujas 30 g Zucker 2 g…
Zutaten: 300 g Zucker, feiner 3 große Ei(er) 230 g Butter, zimmerwarm 3 TL Vanilleextrakt 240 g Mehl 150 g Schokolade, 8Lieblingsschokolade) für die Ganache 65 g Kakaopulver, echtes 240 ml Wasser, heißes 15 g Backpulver 200 g Sahne für die Ganache 5 g Salz Zubereitung: In einer mittelgroßen Schüssel das Kakaopulver mit dem kochenden…
Zutaten: 100 g Mehl 200 g Zucker Mandelblättchen oder bunte Zuckerstreusel zum Verzieren 250 g Butter Kuvertüre 250 g Mandel(n), gemahlen 250 g Zartbitterschokolade Fett für das Blech 6 Ei(er) Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen (Heißluft 160°C). Butter und Schokolade in einem Topf schmelzen lassen. Die Eier 4 Minuten lang verquirlen. Zucker zugeben und…
Zutaten: 500 g Mehl 4 g Hefe, frische 2 EL Olivenöl 300 ml Wasser, lauwarmes 10 g Salz Zubereitung: Der Teig reicht für 3 oder 4 runde Pizzen oder ein Blech. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mindestens 5 Min. gut durchkneten. Den Teig ca. 30 Min. gehen lassen. Anschließend in 6 Portionen teilen,…
Zutaten: Für den Teig: 3 Ei(er) 50 g Schokostreusel oder Schokoladenraspel 120 g Zucker 150 g Sauerrahm 150 g Butter 200 g Mehl 1 Pck. Vanillezucker 2 TL Backpulver Für den Pudding: 375 ml Milch 2 EL Zucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver Außerdem: 400 g Aprikose(n) (Marillen), zum Belegen etwas Puderzucker, zum Bestäuben Zubereitung: Für den…
Zutaten 200 g Teebutter 250 g Wurst (oder Schinken) 2 Stk. Essiggurkerl 1 Stk. Weißbrotwecken 250 g Topfen 250 g Emmentaler 2 Stk. Hart gekochte Eier (kann man weggelasen) 1 Stk. Roter Paprika 1 Stk. Grüner Paprika 1 EL Kapern 1 Stk. Zwiebel 1 Becher Crème fraîche Senf Paprikapulver Pfeffer und Salz Zubereitung: Zunächst für…
