Zutaten (für 12 Stück): 1 Ei (Gr. L) 2 Eigelb (Gr. L) 120g Zucker 2 EL Maisstärke (Speisestärke) 400ml Vollmilch 1 Rolle backfertiger Blätterteig aus dem Kühlregal außerdem: Puderzucker und Zimt zum Bestreuen (optional) Zubereitung: Zunächst die Puddingfüllung zubereiten. Hierfür Ei, Eigelbe, Zucker und Stärke in einem Topf mithilfe eines Schneebesens vermengen. Nach und nach…
Das Rezept für den Tag und Nacht Kuchen, eine Köstlichkeit, die ihre Wurzeln in der russischen Konditorei hat, ist eine faszinierende Kombination aus heller und dunkler Teigschicht, die durch ihre Kontraste besticht. Dieser Kuchen, benannt nach dem Wechsel zwischen Tag und Nacht, ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugt auch durch seinen vielfältigen Geschmack….
ZUTATEN: Für den Teig: 6 St. Eier120 g Zucker90 g Mehl Zum Füllen: eine Creme (z.B. gesüßter Quark)beliebiges Obst – z.B. Mandarinen Außerdem: Puderzucker Schokolade/Kuvertüre/Schokoglasur zum Verzieren ZUBEREITUNG: Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen und die Eigelbe einzeln unterrühren. Zum Schluss Mehl unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben…
Zutaten: 1 Teelöffel Salz 25 g Hefepulver oder 42 g Frischhefe 1 kg Mehl 150 g Zucker 450 ml lauwarme Milch 150 g weiche Butter 2 Eier Vanille Zutaten für Walnussfüllung: 70 g Butter, 220 g gehackte Nüsse, 100 g Zucker (falls gewünscht) ein wenig Milch 1 Löffel Zimt 1 Eigelb, zu Teignudeln. Zubereitung: Zubereitung…
Zutaten: Für den Teig: 5 Gramm Trockenhefe 3/4 Tütchen 400 Gramm Weizenmehl am besten doppelgriffiges 90 Gramm Butter weich 140 Milliliter Milch lauwarm 1 mittelgroßes Eigelb 1 mittelgroßes Ei 70 Gramm Zucker 1/2 Teelöffel Vanillemark 3 Teelöffel Backpulver 100 Gramm Schokodrops müssen backfest sein Zum Bestreichen: 1 mittelgroßes Eigelb 1 Teelöffel Milch Zubereitung: Mehl mit…
Zutaten: Für den Boden: 100 g Mehl 1 Pck. Vanillezucker 1/2 Pck. Backpulver 4 m.-große Ei(er) 60 g Stärkemehl 130 g Zucker Für die Creme: 500 g Sahne 250 g Himbeeren (TK) 10 Blätter Gelatine 150 g Zucker 500 g Magerquark Wasser, kaltes zum Einweichen 1/2 Zitrone(n), den Saft davon Für den Belag: 4 EL,…
ZUTATEN: 200 g Mehl 50 g Kartoffelstärke 80 g Puderzucker Vanille- oder Vanilleextrakt geriebene Schale einer halben Zitrone 140 g Butter in Stücken 2 Eigelb FÜR DIE FÜLLUNG: 200 g Mascarpone 50 g Puderzucker Vanille 200 ml Schlagsahne 120 g Nutella Zubereitung: Um diesen krümeligen und leckeren süßen Keks zuzubereiten, bereiten wir zunächst die Basis…
Zutaten: 20 Schokoküsse 250 g Quark (40%) 2 Becher süße Sahne 500 ml Rote Grütze, selbst gemachte 1 Pck. Sahnesteif Zubereitung: Zuerst die Waffelböden von den Schokoküssen trennen. Die Schaummasse in eine Schüssel geben und glatt streichen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und den Quark unterrühren. Die Sahne-Quarkmasse unter die Schaummasse ziehen und…
Zutaten: 3 Bio-Orangen 3 Bio-Zitronen 5 Eier 350 g Zucker 150 g Butter (geschmolzen) 500 g Sahnejoghurt 450 g Hartweizengrieß 1 TL Backpulver Zubereitung: Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Orangen und Zitronen heiß waschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Eier mit…
Zutaten: 2 TassenMehl 3 St.Äpfel 2 ELKakaopulver 1 TasseMilch 1 St.Ei 1/2 TasseÖl 1 TasseZucker 1 TLLebkuchengewürz 1 Pck.Backpulver 1 Pck.Vanillezucker 1 Handvollgemahlene Nüsse Schokolade zum Überziehen gemahlene Nüsse zum Bestreuen Zubereitung: Mehl mit Backpulver vermischen und Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker sowie gemahlene Nüsse hinzufügen. Milch, ein Ei, Öl und geriebene Äpfel zu der Mischung der…
Zutaten: Kuchenteig: Butter 200 g Vanillezucker 1 Pk. Zucker 200 g Eier 5 Stk. Mehl 300 g Backkakao 2 EL Backpulver 0,5 Pk. Puddingcreme: Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack 2 Pk. Milch 500 ml Butter weich 250 g Außerdem: Bananen 10 Stk. Schokoladen-Fettglasur 200 g Zubereitung: Kuchenteig: Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier unter schlagen…
Zutaten: Für die Biskuitmasse: 4 Eier 120 g Mehl 100 g Zucker Für die Creme: 500 g Topfen (passiert) 250 ml Milch 40 g Maisstärke 250 ml Schlagobers 100 g Zucker 1 Zitrone (Saft und Schale) Zubereitung: Die Dotter mit dem Zucker dick schaumig schlagen. Eiklar zu Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Mehl unter…
Zutaten: Ergibt: 40 Kekse 10 g Muskat 25 g Zimt 5 g gemahlene Nelken 500 g Dinkelmehl 250 g Butter 150 g Honig 2 Eier Zubereitung: Alle Zutaten mit einer Teigkarte durchhacken, dann schnell zu einem Teig verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Backofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier…
ZUTATEN: FÜR DEN TEIG: 150 g Butter 220 g Mehl 1 Prise Salz 120 g Zucker etwas Mehl zur Teigverarbeitung etwas Butter für die Form FÜR DIE FÜLLUNG: 1 Pck. Vanillinzucker 3 Eigelbe (Gr. M) 150 ml neutrales Speiseöl 120 g Zucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 400 ml Milch 750 g Magerquark FÜR DAS BAISER: 3…
ZUTATEN: 500 g Schweinefleisch, (z.B. Schnitzel od. Minutensteaks) 2 kl. Dose/n Champignons 2 kleine Zwiebel(n) 2 Becher süße Sahne 1 große Paprikaschote(n), rote 250 ml Brühe 3 Sahne-Schmelzkäse Ecken (n.B. auch den mit Kräuter) Salz und Pfeffer Paprikapulver Knoblauchpulver Kräuter (z.B Petersilie, Majoran) Öl, zum Anbraten etwas Saucenbinder, hellen (zum Andicken) ZUBEREITUNG: Zuerst das Fleisch…
Zutaten: 150 g Schokolade 1 kg Erdbeeren/Himbeeren, frische 400 g Frischkäse 120 g Zucker 120 g Baiser 4 Flaschen Cremefine zum Schlagen 2 Packung Vanillezucker Zubereitung: Zuerst den Frischkäse mit dem Zucker gut verrühren und die Baisers in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbröseln. Nun die Schokolade klein hacken und mit den…
ZUTATEN : Für den Teig : 1 TL Backpulver Fett für das Blech 100 g Margarine 1 Pck. Vanillezucker 375 g Mehl 200 g Zucker 2 Eier Für den Belag: 200 g Sauerrahm 300 ml Milch 1 kg Quark 4 Eier 1 Pck. Vanillezucker 275 g Zucker 1 Pck. Tortenguss, klar 2 Dose/n Mandarine(n) 1…
Zutaten: 150 g Kochschinken 50 g Butter 250 g Sahne 350 g Bandnudeln 200 g Käse, gerieben 600 g Schweinefilets 200 ml Brühe Muskat Salz und Pfeffer Majoran und Petersilie Zubereitung: Zuerst die Nudeln kochen, abschrecken und mit 50 g Käse mischen und in eine Auflaufform geben. Den Schweinefilet in ca. 3 cm dicke Scheiben…
Zutaten: 200 g Tilsiter oder Bergkäse, gewürfelt 1 Ei zum Bestreichen 1 Packung Blätterteig etwas Salz und Pfeffer und Muskat 200 g rauchschinken 1 Brötchen, altbacken, gewürfelt 2 – 3 Eier 1 Paprikaschote, rot, gewürfelt 1 Zwiebel, klein gewürfelt 1 Paprikaschote, grün, gewürfelt 800 g Hackfleisch Zubereitung Zuerst die ersten 6 Zutaten vermischen und gut…
Zutaten: 70 g Öl 300 g Zucker Saft und Abrieb eine Biozitrone 3 Eier 400 g Mehl etwas Paniermehl oder Semmelbrösel 1 Pck. Backpulver, gesiebt 125 g Himbeeren 125 g Blaubeeren 1 Pck. Vaniilinzucker 120 g Butter 1 Prise Salz 250 ml Buttermilch Zubereitung: Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Eier dazugeben und gut…
