Im Herzen der Dessertwelt findet sich ein verführerisch leichtes Vergnügen, das den Gaumen erfrischt und die Sinne belebt. Das Käse-Sahne-Dessert ist eine exquisite Komposition aus cremigem Quark, luftig geschlagener Sahne und einer harmonischen Verbindung mit Früchten, die dieses Rezept zu einem wahren Highlight macht. Mit einer Basis aus Butterkeksen bietet es eine vielschichtige Textur, die…
ZUTATEN: Für den Teig: 3 EL Kakaopulver 1 Tasse (200 ml) Puderzucker 1 Tasse Mehl 1 Pck. Backpulver 4 St. Eier 1 Pck. Vanillezucker Für die Creme: 4 EL Mehl 100 g Butter 4 EL Kartoffel- oder Maisstärke 1,5 Tassen Puderzucker 2 St. Eier 1 Pck. Vanillezucker 1 l Milch 400 ml Schlagsahne Für die…
Schoko-Kuchen: Ein süßes Versprechen der Verführung In der Welt der Kuchen ist der Schokoladenkuchen ein unangefochtener Klassiker, der in seiner Vielfalt und Reichhaltigkeit seinesgleichen sucht. Doch nicht jeder Schokokuchen hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Dieses Rezept für einen saftigen Schokokuchen mit einer verführerischen Creme und einer glänzenden Glasur hebt sich von der Masse ab und verspricht…
Zutaten für 1 brot: 1 tl trockenhefe 1 tl salz 1 ei 250 g mehl pfeffer, getrocknete italienische kräuter und chiliflocken zum bestreuen 2 kugeln mozzarella 125 ml lauwarme milch 3 el geschmolzene butter 1 tl zucker Zubereitung: ein ei verquirlen. Mehl, trockenhefe, zucker und geschmolzene butter in eine große rührschüssel geben. Milch, ei, und…
Zutaten: Für den Teig: 1 Prise Salz 30 g Stärke 1 TL Backpulver 5 Eier 125 g Zucker 125 g Mehl Für die Füllung: 50 g Zucker 200 g Frischkäse 1 Päckchen Sahnesteif 250 ml Sahne 1 Bio-Zitrone Außerdem: Puderzucker Zubereitung: Backofen auf 200 °C (Umluft: 175 °C) vorheizen. Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen….
Zutaten: 2 EL Zitronensaft 260 g Zucker Apfel – Spalten zum Verzieren 300 g Mehl 500 g Äpfel 300 g Butter etwas Zimt und Salz 600 g Quark 3 Packung Vanilliezucker Mehl, zum Ausrollen 1 Packung Vanille Puddingpulver, 1 Zitrone 4 Eier (M) Zubereitung: Zuerst 120 g Butter in Stückchen mit 100 g Zucker, 200…
Zutaten: 125 g Zucker 2 Tüten Vanillinzucker 2 Eier 70 ml Öl 140 g Mehl 1/2 Tüte Backpulver, gesiebt 80 ml Fanta Zubereitung: Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Öl, Mehl und Backpulver dazugeben und zum Schluß Fanta unterrühren. Ein kleines Blech ( 30 x22 cm) oder eine Springform ( 26 cm) fetten und mit…
Zutaten: Für den Boden: 1 Ei(er) 75 g Butter oder Margarine 200 g Mehl 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Backpulver Für die Füllung: 1/2 Liter Milch 1 kg Magerquark 1 TL Zitronensaft 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 2 Ei(er) 1 Tasse Zucker 1 Tasse Öl Zubereitung: Boden: Alle Zutaten zu einem…
ZUTATEN: Für den Teig: 300 g Zucker6 Eier1 Pck. Vanillezucker3 1 Pck. Vanillezucker 300 g Mehl 300 g Zucker 100 ml Wasser 100 ml Öl Obst – Aprikosen, Pflaumen 6 Eier 1/2 Pck. Backpulver Für die Streuseln: 4 EL Zucker 4 EL Mehl 4 EL Margarine/Butter Zubereitung: Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig…
Zutaten: 2 Eier (Größe M) 120 + 200 g Semmelbrösel 1 Prise Jodsalz 250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.) 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale 1 Päckchen Vanillezucker 30 g Grieß 30 g Puderzucker 30 + 55 g SANELLA 4 EL Zucker Zubereitung: Für den Quarkteig 30 g zimmerwarme Sanella, 30 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1…
Zutaten: FÜR 3 BAGUETTES TEIG: 20 g Salz 1 kg Weizenmehl 700 300 g lauwarme Milch 300 g lauwarmes Wasser 20 g frische Germ 20 g zimmerwarme Butter Zubereitung: Für den Germteig (>Germteig 1×1) zuerst Milch und Wasser in eine Rührschüssel geben. Anschließend Mehl, Salz, Germ und am Schluss die zimmerwarme Butter dazugeben. 5–10 Minuten…
Zutaten: Kartoffeln weichkochend 500 g Mehl 1 EL Milch 100 ml Senf 2,5 EL Eier 3 Petersilie gehackt etwas Gemüsebrühe 150 ml Margarine 20 g Zubereitung: Eier mittelweich oder fest kochen. Kartoffeln schälen und in Salzwasser weichkochen. Margarine in einem kleinen Topf erhitzen, Mehl dazurühren, Gemüsebrühe und Milch allmählich dazugiessen. Das Ganze bei ständigem Rühren…
Zutaten: 2 Stk Eier (S) 1 Prise Salz 125 ml Milch 1 TL Butter 2 EL Mehl 1 Stk Zwiebel (klein) 350 g Semmelwürfel 500 g Blattspinat (TK oder frisch) Zutaten zum Servieren: 3 EL Parmesan (gerieben) 1 TL Butter Zubereitung: Für die Spinatknödel zuerst den Spinat auftauen lassen und fein schneiden. Es kann natürlich…
Zutaten : Für den Teig: 250 ml Wasser 90 g Butter 1 Prise Salz 140 g Mehl 4 Eier Für die Creme: 600 ml Milch 3 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 7 EL Zucker 3/4 Pck. Butter 3 Pck. Vanillezucker 4 EL Rum Zubereitung : 250 ml Wasser, 90 g Butter und 1 Prise Salz zum…
Zutaten: 30 g Staubzucker 1 Pk Blätterteig 1 EL Wasser, heiß 2 Spr Zitronensaft 3 EL Ribiselmarmelade Zutaten für die Creme: 1 Pk Vanillezucker 1 Schuss Rum 1 Prise Salz 8 Bl Gelatine 0.5 Pk Vanillepuddingpulver 4 TL Staubzucker 750 ml Schlagobers 260 ml Milch 55 g Kristallzucker Zubereitung: Vorbereitung: Backrohr bei 200 °C vorheizen,…
Herzhaftes aus der deutschen Küche: Schupfnudeln mit Kraut und Speck Schupfnudeln mit Kraut und Speck sind mehr als nur eine Mahlzeit; sie sind ein Stück kulinarisches Erbe. Dieses Gericht verbindet die rustikale Einfachheit der ländlichen deutschen Küche mit dem reichen Geschmack der traditionellen Zutaten. Es ist ideal für kältere Tage, an denen der Körper nach…
Zutaten: ca. 5 Äpfel 2 Pkg. Vanillepuddingpulver 2 Pkg. Blätterteig 3/4l Milch Zimt, Zucker 1 Ei Zubereitung: Die Äpfel werden geschält und in kleine Streifen gerieben. Im Prinzip kann man die Äpfel aber ganz nach eigenem Geschmack bzw. Vorlieben verkleinern. Aus den 2 Pkg. Vanillepuddingpulver, wird ein Pudding gekocht. Also ca. 600ml Milch in einen…
Zutaten : So bereiten Sie den Teig vor: 250 ml Milch 400 Gramm Mehl 2 Esslöffel Öl 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Esslöffel Zucker 1/2 Würfel Hefe ausfüllen: 100 g geriebener Käse 1/2 Teelöffel Knoblauchbutter Für Knoblauchbutter: 50 g Butter 7 gepresste Knoblauchzehen 2 Esslöffel Schnittlauch zum Zeichnen: 1 Eigelb Zubereitung : Die Zutaten in einen…
Zutaten: FÜR DEN BRANDTEIG: 1 Prise Salz 50 ml Milch 1 Prise Zucker 2 Eier (Gr. M) 150 ml Wasser 120 g Weizenmehl (Type 405) 2 EL Butter (ca. 30 g) FÜR DIE SCHOKOSAUCE: 200 g Schlagsahne 100 g Zartbitterkuvertüre 2 EL Kakaopulver AUSSERDE: 750 g neutrales Speiseöl Etwas Zimt-Zucker zum Wälzen Zubereitung: Für die…
Zutaten: 300 g Zucker + 1 EL Zucker 3 Päckchen Vanillin-Zucker 200 g weiche Butter oder Margarine Fett und Mehl für die Form 200 g Mehl 7 Eier (Größe M) 3 TL (ca. 12 g) Backpulver 750–800 g Rhabarber 2 EL à 10 g) Speisestärke 1 Prise Salz 1–2 TL Puderzucker zum Bestäuben 6–7 EL…
