Penne mit Fenchel Rezept – Schnell, einfach und köstlich – Die Penne mit Fenchel sind das ideale Rezept für Gesundheitsbewusste unter Zeitdruck. Dinkel-Penne verwenden! Schnelle und Einfache Penne Rezepte.
Zutaten :
- 80 g Zwiebeln
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 250 g Fenchel
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Fenchelsaat
- 1 Dose Tomaten (stückig, 400g)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 400 g Penne-Nudeln
- 400 g Parmesan
Zubereitung :
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Den Fenchel waschen, putzen und das Grün dabei aufheben. Fenchel halbieren und den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- 2 EL Öl erhitzen. Fenchelsaat kurz darin andünsten. Zwiebeln, Knoblauch und Fenchelstreifen dazugeben und 5 Minuten farblos dünsten. Die Tomaten zufügen, die Dose mit 100 ml Wasser ausspülen und dazugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und für 10 Minuten mit halb geöffnetem Deckel einkochen lassen.
- Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. Dann Nudeln abgießen und tropfnass zu dem Tomatensugo geben. Mit Käse bestreuen und servieren.
