Description
Der Pfirsich-Schmand-Kuchen ist der perfekte Kuchen für alle Gelegenheiten. Er ist schnell gemacht, sieht wunderbar aus und schmeckt fantastisch. Mit diesem Rezept haben Sie eine Geheimwaffe für jede Kaffeerunde, jeden Geburtstag oder einfach für den Genuss zwischendurch. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!
Ingredients
Für den Teig:
2 Eier
100 g Zucker
100 ml Öl
150 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
Für den Guss:
1 Ei
75 g Zucker
400 g Schmand
1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1 Dose Pfirsiche
Instructions
Die Pfirsiche gut abtropfen lassen, den Saft anderweitig verwenden. Die Pfirsiche würfeln. Den Ofen auf 200°C (Umluft 175°C) vorheizen.
Für den Teig die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, das Öl zugießen und kurz unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier belegte Springform füllen, glatt streichen und ca. 8 – 10 Minuten vorbacken.
Für den Guss das Ei mit dem Zucker schaumig rühren, den Schmand und das Puddingpulver unterrühren und anschließend die Pfirsichwürfel unterheben.
Die Springform aus dem Ofen nehmen, Guss auf dem Kuchenboden verteilen und weitere 20 – 25 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
- Category: Kuchen
- Method: Schmandkuchen
