Pizzaschnecken Rezept – Diese Pizzaschnecken werden mit einem Germ Teig zubereitet. Weiters wird das Rezept mit Tomatenmark bestrichen, belegt und gebacken. Schnelle und Einfache Pizzaschnecken Rezepte.
Zutaten :
- 500 g Dinkelvollmehl
- 20 g Germ
- 2 Stk grüne Paprika
- 400 ml lauwarmes Wasser
- 100 g Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- 3 Stk Paradeiser
- 1 TL Salz und Pfeffer
- 1 Pk Tomatenmark
- 1 Stk Zwiebel
- 1 Prise Oregano
- 1 Stk Ei
- 1 Dose Tomatenmark
Zubereitung :
- Für den Teig Mehl und 1 TL Salz in einer Schüssel verrühren, Germ einbröseln, mit den restlichen Zutaten zu einem mittelfesten Teig kneten.
- An einem warmen Ort zugedeckt stehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Für den Belag Zwiebel fein schneiden, kurz in Olivenöl andünsten.
- Paradeiser und Paprika schneiden, Mozzarella fein würfeln. Den Teig rechteckig ausrollen, mit Tomatenmark bestreichen, mit der Fülle belegen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und von einer Seite her einrollen.
- 1-2 cm dicke Scheiben von der Rolle abschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, 15 Minuten aufgehen lassen.
- Mit einem versprudeltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Rohr bei 120°C etwa 15 Minuten backen.
