Description
Der Quark Rhabarberkuchen mit Vanillepudding ist ein köstliches Backrezept, das die säuerliche Frische des Rhabarbers mit der cremigen Süße von Quark und Vanillepudding vereint. Einfach in der Zubereitung, bietet dieser Kuchen eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur, ideal für Frühlings- und Sommerdesserts.
Ingredients
Für den Teig:
220 g Quark
7 EL Öl
7 EL Milch
1 Ei
100 g Zucker
1 EL Vanillezucker
Prise Salz
420 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Für den Belag:
½ Liter Milch
1 Tüte Vanillepuddingpulver oder 45 g Speisestärke mit Vanillemark
50 g Rohrohrzucker
1 Ei
1–1 ½ kg Rhabarber
Instructions
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mit einem Holzlöffel verrühren und dann mit den Händen zu einem Teig formen.
Ein Backblech einfetten und den Teig darauf auslegen. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Vanillepudding mit 50 g Zucker kochen, vom Herd nehmen und ein Ei unterrühren. Unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
Den Pudding auf den Teig streichen und mit den geputzten Rhabarberstücken belegen.
Bei 180°C 30-40 Minuten backen.
Guten Appetit!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30-40 Minuten
- Category: Quarkkuchen
- Method: Rhabarberkuchen