Radieschen Käse Salat Rezept

Zutaten:

• 500 g Käse, in Stifte geschnitten Gouda
• 500 g Wurst, in Stifte geschnitte Schinkenwurst
• 1 Bund Frühlingszwiebel(n), geputzt, in Ringe geschnitten
• 1 Bund Radieschen, geputzt,in Stifte geschnitten
• 3 große Gewürzgurke(n), in Stifte geschnitten
• 3 EL Öl, geschmacksneutral
• 3 EL Essig, weiss
• 150 ml Gurkenflüssigkeit
• Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Gouda, Wurst, Radieschen und Gurken in Stifte schneiden.
2. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.
3. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade rühren und über alles drübergießen.
4. Alles gut vermengen und mindesten 2 Stunden ziehen lassen.
5. Dazu schmeckt ein frisches Ciabatta-Brot.