Raffaello vorbereiten: Die Raffaello-Pralinen in eine Schüssel geben und mit einem Mörser oder einer Gabel klein stampfen.
Quarkcreme herstellen: Den Quark und den Zucker zu den zerkleinerten Raffaello-Pralinen geben und mit einem Handrührgerät gut vermischen.
Sahne schlagen: Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Raffaello-Mischung heben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
Dessert schichten: Den Quark abwechselnd mit den Himbeeren in Dessertschalen oder Gläser schichten. Beginnen Sie mit einer Schicht Quarkcreme, gefolgt von Himbeeren, und wiederholen Sie dies, bis die Schalen oder Gläser gefüllt sind.
Dekorieren: Zum Schluss die geraspelte weiße Schokolade als Dekoration über das Dessert streuen.
Kühlen: Das Dessert für ein paar Stunden kühl stellen, damit es gut durchziehen kann und die Aromen sich verbinden.