Zutaten:
- 400 ml Wasser lauwarmes
- 250 g Mehl (Roggenmehl)
- 250 g Mehl (Weizenmehl)
- 1 EL Zucker
- 1 Pck Hefe (Trockenhefe)
- 100 g Körner (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam etc.)
- 1 TL Salz
- Fett für die Backform
Zubereitung:
- Zuerst alle Zutaten zusammen ohne Wasser in eine Schüssel geben und kurz miteinander mischen.
- Jetzt das Wasser hinzugeben und ca 3 Min mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe mischen. legen Sie den Teig auf Backpapier ausgelegtes Backblech . Danach streichen Sie die Oberfläche des Teiges glatt, eventuell noch mit einige Körnern bestreuen und ca. 1cm tief längs einschneiden.
- Als letztes auf mittlerer Schiene in den nicht (!) vorgeheizten Backofen lassen, diesen bei Ober- und Unterhitze auf 191°C einstellen und das Brot Eine Std backen.
Guten Appetit
