Ribiselschaumschnitte Rezept – Genießen Sie ein Stück Sommer mit dem Rezept für Ribiselschaumschnitte! Schnelle und Einfache Ribiselschaumschnitte Rezepte.
Zutaten :
Zutaten für den Boden :
- 5 Stk Eidotter
- 2 Stk Eiklar
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 0.5 Pk Weinstein-Backpulver
- 0.125 l Öl
- 0.125 l Milch
- 1 Prise Salz
Zutaten für den Belag :
- 4 Stk Eiklar
- 200 g Kristallzucker
- 500 g Ribisel
Zubereitung :
- Vorbereitung: Eine bliebige runde oder auch eckige Form (eckig ca. 38×25 cm) einfetten und bemehlen, Backrohr auf 160℃ vorheizen, Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
- Zuerst 2 Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee steif schlagen und beiseite stellen.
- Danach Dotter mit Zucker, Öl und Milch vermengen und schaumig rühren. Anschließend mit Mehl und Schnee vermengen, nun den Teig in die Form geben und ca. 15 Minuten backen bzw. bis der Teig hellbraun ist. (Rohr bei 160℃ aufgeheizt lassen)
- Danach den Belag zubereiten: dazu 4 Eiklar steif schlagen und Zucker nach und nach hinzugeben.
- Gewaschene Ribisel vorsichtig unterheben und auf dem Kuchenboden verteilen; abermals 15 Minuten backen bzw. bis der Ribiselschaum leicht braun wird.
