Riesenburger mit allen Extras Rezept – Riesenburger mit allen Extras wird mit Röstzwiebeln, Spiegelei und Speck belegt. Garniert mit Salat ist dieses Rezept ein richtiger Gaumenschmaus. Schnelle und Einfache Burger Rezepte.
Zutaten :
- 750 g mageres Rindfleisch
- 1 Stk Zwiebel, feingehackt
- 1 Stk Ei
- 80 g frische Semmelbrösel
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Worcestersauce
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise grob gemahlener Pfeffer
- 3 Stk große Zwiebeln
- 30 g Butter
- 6 Schb Cheddarkäse
- 6 Stk Eier
- 6 Schb Schinkenspeck
- 6 Stk Hamburgerbrötchen, angetoastet
- 2 Stk Tomaten, in dünne Scheiben
- 6 Schb rote Rüben
- 1 Prise Tomatenketchup
- 6 Stk Ananasringe, abgetropft
Zubereitung :
- Faschiertes, Zwiebeln, Eier, Semmelbrösel und Tomatenmark, Worcestersauce, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Mit der Hand gut verkneten.
- Mischung in 6 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu ca. 1,5 cm dicken Fleischlaibchen formen. Abdecken und beiseite stellen. Zwiebeln darin braten und häufig wenden, bis sie gut gebräunt sind. Die Zwiebeln an den Rand des Grillblechs schieben und das Blech -oder hier auch den Rost- gut einfetten.
- Fleischlaibchen auf jeder Seite 3-4 Min. grillen, bis sie gebräunt und durchgebraten sind. An eine kühlere Stelle des Grills schieben oder auf einem Teller warm stellen. Auf jedem Fleischlaibchen eine Scheibe Käse geben. Eier und Schinkenspeck in Butter goldbraun braten. Vom Herd nehmen.
- Für die Burger – Die unteren getoasteten Brötchenhälften auf je einen Teller legen. Darauf Salat, Tomaten, rote Rüben (küchenfertig) und Ananas anrichten. Gegrillte Faschierte Laibchen darauf legen und Röstzwiebeln, Spiegelei, Schinkenspeck und Tomatenketchup darüber geben. Verbleibende Brötchenhälften zuoberst legen.
Tipps zum Rezept :
- Nach Wunsch mit Pommes frites servieren.
