Ingredients
120 g weiche Butter
120 g Zucker
1 TL Vanillepaste
3 Eier
350 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
180 g Naturjoghurt (1,5% Fett)
1 Glas Schattenmorellen (680 g Abtropfgewicht)
Instructions
Die Schattenmorellen in einem Sieb gut abtropfen lassen, während du den Rührteig vorbereitest.
In einer Schüssel die weiche Butter, den Zucker und die Vanillepaste schaumig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen und gut vermengen.
Das Mehl mit Backpulver, Natron und einer Prise Salz vermischen. Diese Mischung vorsichtig in die Butter-Ei-Masse einrühren.
Den Naturjoghurt unterheben, um dem Teig seine besondere Cremigkeit zu verleihen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech (Maße 34x20cm) mit Backpapier auslegen.
Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und die abgetropften Kirschen darauf legen, leicht eindrücken.
Den Kirsch Joghurt Kuchen für ca. 25 Minuten backen. Die Stäbchenprobe durchführen, um sicherzustellen, dass der Kuchen perfekt gebacken ist.
Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade verzieren.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: ca. 25 Minuten
- Category: Kuchen