Zutaten:
- 15 g Salz
- 15 g Gemüsebrühe, gekörnt
- 220 g saure Sahne, oder Schmand
- 220 g Balsamico, weiß
- 300 g Wasser
- 50 g Zucker
- 350 g Naturjoghurt, 0,1% Fett
- 70 g Senf
- 250 g Öl
- ¼ TL Pfeffer, schwarz gemahlen
- n. B. Kräuter (Salat-)
Zubereitung:
Man kann das Rezept mit oder ohne Thermomix zubereiten. Die Angaben für den TM stehen in Klammern.
- Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 10 Min. auf mittlerer Hitze kochen lassen (6 Min./Varoma/St.1). Danach die restlichen Zutaten dazugeben und 5-8 Sek. mit dem Mixstab aufrühren (10 Sek./St.5).
- Das Dressing jetzt in Flaschen füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. Der Essig konserviert und macht es ziemlich lange haltbar.
- Schmeckt super zu allen Blattsalaten oder Rohkost.
- Das Dressing ist auch ein tolles Mitbringsel oder kleines, selbst gemachtes Geschenk.
