Zutaten:
- 1 kg Gulasch, vom Schwein
- 2 m.-große Zwiebel(n), grob gehackt
- 150 g Speck, in Scheiben, nicht zu dünn
- 3 Paprikaschote(n), gewürfelt (ca. 2 x 2 cm)
- 150 ml Fleischbrühe, deftig gewürzt
- 500 g Ketchup
- 1 TL Currypulver
- 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Prise(n) Knoblauchgranulat
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer, n.B.
Zubereitung:
- Zuerst das Öl in einer separaten Pfanne erhitzen. Dann die Fleischwürfel kurz aber scharf von allen Seiten anbraten und in den Keramikeinsatz geben.
- In der selben Pfanne den Speck und die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze wenige Minuten braten. Die Zwiebelmischung ebenfalls in den Topf geben und die Zutaten etwas vermischen.
- Mit den Paprikastücken möglichst eben abschließen. Aus der Fleischbrühe, Ketchup, Curry, Paprikapulver und Knoblauchgranulat eine dickliche Soße rühren.
- Diese gleichmäßig über die Zutaten geben. Abdecken. Die Schmorzeit beträgt auf höchster Stufe ca. 4 – 5 Stunden, auf mittlerer 6 bis 7.
- Wer mag, schmeckt noch mit wenig Salz und Pfeffer ab.
- Als Beilage passen zu diesem Gericht sowohl Reis, Nudeln als auch Pommes.
Unser Tipp: Das Gericht ist bei Kindern sehr beliebt!
Guten Appetit