Zutaten:
- 1 kg Gulasch, vom Schwein
- 2 m.-große Zwiebel(n), grob gehackt
- 150 g Speck, in Scheiben, nicht zu dünn
- 3 Paprikaschote(n), gewürfelt (ca. 2 x 2 cm)
- 150 ml Fleischbrühe, deftig gewürzt
- 500 g Ketchup
- 1 TL Currypulver
- 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Prise(n) Knoblauchgranulat
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer, n.B.
Zubereitung:
- Zuerst das Öl in einer separaten Pfanne erhitzen. Dann die Fleischwürfel kurz aber scharf von allen Seiten anbraten und in den Keramikeinsatz geben.
- In der selben Pfanne den Speck und die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze wenige Minuten braten. Die Zwiebelmischung ebenfalls in den Topf geben und die Zutaten etwas vermischen.
Mit den Paprikastücken möglichst eben abschließen. Aus der Fleischbrühe, Ketchup, Curry, Paprikapulver und Knoblauchgranulat eine dickliche Soße rühren. - Diese gleichmäßig über die Zutaten geben. Abdecken. Die Schmorzeit beträgt auf höchster Stufe ca. 4 – 5 Stunden, auf mittlerer 6 bis 7.
Wer mag, schmeckt noch mit wenig Salz und Pfeffer ab.
Als Beilage passen zu diesem Gericht sowohl Reis, Nudeln als auch Pommes.
Unser Tipp: Das Gericht ist bei Kindern sehr beliebt!
Guten Appetit
