Description
Der Schaschliktopf ist eine Bereicherung für jeden Esstisch und überzeugt durch seine Vielseitigkeit. Ob als Hauptgericht mit Beilagen oder als Teil eines Buffets, dieses Rezept sorgt garantiert für Begeisterung bei Ihren Gästen.
Ingredients
500 g Gulaschfleisch, vom Rind
500 g Gulaschfleisch, vom Schwein
250 g Speck, durchwachsen
2 Stk Zwiebeln
1 Stk Paprika, rot
2 Stk Paprika, gelb
1 Stk Paprika, grün
Zutaten für die Marinade:
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Currypulver
Zutaten für die Schaschliksauce:
1 EL Tomatenmark
5 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz
2 EL Sojasauce
2 EL Essig
1 Spr Worcestersauce
1 EL Öl
100 g Senf, scharf
4 EL Honig
1 Prise Zucker
4 Stk Tomaten
1 Prise Pfeffer
Instructions
Marinade ansetzen: Knoblauch fein hacken und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Currypulver mischen.
Fleisch vorbereiten: Gulasch in Würfel schneiden, in die Marinade geben, gut vermengen und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Schaschliksauce zubereiten: Tomaten pürieren, mit fein gehacktem Knoblauch, Tomatenmark, Senf, Öl, Essig, Sojasauce, Worcestersauce und Honig vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Gemüse schneiden: Speck in Streifen, Paprika in Würfel und Zwiebeln in Spalten schneiden.
Backofen vorheizen: Auf 200 °C einstellen.
Zusammenfügen: Fleisch, Speck, Paprika, Zwiebeln und Sauce in einem Bräter vermischen.
Backen: Im Ofen abgedeckt 2 Stunden garen, gelegentlich umrühren.
- Prep Time: 40 min
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Rindfleisch
- Method: Schaschliktopf
