Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech setzen.
Dann den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsplatte ausbreiten und in 6 gleich große Dreiecke schneiden.
Nun die Schinkenscheiben als auch die Käsescheiben halbieren und auf jedes Teigdreieck eine Schinken- als auch Käsehälfte legen. Hierbei sollte mindestens 1 Zentimeter vom Rand ausgespart werden.
Anschließend die Teigstücke von einem spitzen zu einem breiten Ende aufrollen, die Ränder leicht festdrücken und alles zu Hörnchen biegen.
Als Nächstes das Ei trennen, das Eigelb mit der Milch verquirlen und hiermit die Hörnchen bestreichen. Das Eiweiß kann anderweitig verwendet werden.
Danach die Schinken-Käse-Hörnchen mit Leinsamen sowie Oregano bestreuen, auf das Backblech setzen, je nach gewünschter Bräune 12-15 Minuten im Backofen backen und genießen.
