Schneller Quark-Streuselkuchen mit Obst: Ein einfaches und leckeres Rezept

Ein Quark-Streuselkuchen mit Obst ist ein wahrer Klassiker unter den Kuchenrezepten. Dieser Kuchen vereint die fruchtige Frische von Quark und Obst mit der knusprigen Süße der Streusel. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass die Streusel nicht extra zubereitet werden müssen, was die Zubereitung besonders einfach und schnell macht.

Die Zutaten – Einfache Basics für köstlichen Kuchen

Die Zutaten für diesen Quark-Streuselkuchen sind leicht erhältlich und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Butter, Zucker, Mehl und Quark ergibt einen saftigen Kuchen, der durch fruchtige Komponenten wie Kirschen oder anderes Obst ergänzt wird.

Für den Teig:

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 1 Tüte Vanillezucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 Tüte Backpulver
• 500 g Mehl

Für den Belag:

• 1 kg Quark
• 1 Tüte Vanillepuddingpulver
• 200 g Zucker
• 1 Ei
• Saft einer halben Zitrone
• 1 Glas Kirschen, abgetropft oder jedes beliebige vorbereitete Obst

Zubereitung – Schritt für Schritt zum perfekten Quark-Streuselkuchen

Schritt 1: Vorbereitung des Teigs Die Butter wird geschmolzen und abkühlen gelassen. Für den Teig werden alle Zutaten mit den Knethaken krümelig gerührt. Dabei sollte die Masse nicht zu homogen werden, sondern eher bröselig bleiben. Ein Viertel des Teigs wird zur Seite gestellt. Der restliche Teig wird gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gedrückt.

Schritt 2: Vorbereitung des Belags Die Zutaten für den Belag – Quark, Vanillepuddingpulver, Zucker, Ei und Zitronensaft – werden gut verrührt, bis eine glatte Masse entsteht. Diese Quarkmischung wird gleichmäßig auf den vorbereiteten Teig gestrichen.

Schritt 3: Obst hinzufügen Der Belag wird mit dem Obst nach Wahl belegt. Kirschen sind eine beliebte Wahl, aber auch andere Früchte wie Pfirsiche, Äpfel oder Beeren können verwendet werden. Das Obst sollte gut abgetropft sein, um den Kuchen nicht zu wässrig zu machen.

Schritt 4: Streusel verteilen Der zur Seite gestellte Teig wird nun als Streusel über den Kuchen verteilt. Diese Streusel verleihen dem Kuchen die typische knusprige Textur und eine zusätzliche Süße.

Schritt 5: Backen Der Kuchen wird im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad auf der mittleren Schiene für 30-35 Minuten gebacken. Die Streusel sollten eine goldbraune Farbe annehmen, und der Belag sollte fest sein.

Tipps für den perfekten Quark-Streuselkuchen

• Butter abkühlen lassen: Es ist wichtig, die geschmolzene Butter abkühlen zu lassen, bevor sie in den Teig gegeben wird. Dadurch wird der Teig krümeliger und die Streusel gelingen besser.
• Verschiedene Obstsorten ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten. Pfirsiche, Äpfel, Beeren oder auch eine Mischung verschiedener Früchte können dem Kuchen immer wieder einen neuen Geschmack verleihen.
• Quark gut abtropfen lassen: Wenn der Quark zu viel Flüssigkeit enthält, kann der Kuchen zu feucht werden. Lassen Sie den Quark gut abtropfen oder verwenden Sie Quark mit einem höheren Fettgehalt für eine festere Konsistenz.

Was macht dieses Quark-Streuselkuchen Rezept so besonders?

Dieses Rezept für Quark-Streuselkuchen mit Obst ist besonders, weil es einfach zuzubereiten ist und dennoch durch seinen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus einem krümeligen Teig, einer cremigen Quarkschicht und fruchtigem Obst macht diesen Kuchen zu einem Liebling bei jeder Kaffeetafel. Darüber hinaus sind die Zutaten leicht erhältlich und die Zubereitung erfordert keine besonderen Backkenntnisse.

Variationen und Anpassungen

Der Quark-Streuselkuchen lässt sich wunderbar an persönliche Vorlieben und saisonale Gegebenheiten anpassen. Hier einige Ideen für Variationen:

• Saisonales Obst: Nutzen Sie saisonales Obst wie Erdbeeren im Frühling, Pflaumen im Sommer oder Äpfel im Herbst. So passt der Kuchen immer zur Jahreszeit.
• Nussstreusel: Mischen Sie gehackte Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse unter den Teig für die Streusel. Dies verleiht dem Kuchen einen zusätzlichen Crunch und einen nussigen Geschmack.
• Gewürze: Fügen Sie dem Teig oder der Quarkfüllung Gewürze wie Zimt, Muskat oder Vanille hinzu, um den Geschmack zu variieren und dem Kuchen eine besondere Note zu geben.

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Kuchen auch glutenfrei zubereiten? Ja, das Rezept kann auch glutenfrei zubereitet werden. Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung und achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.

Wie lange ist der Kuchen haltbar? Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch. Sie können ihn auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Kann ich den Zucker reduzieren? Ja, Sie können die Zuckermenge nach Belieben reduzieren. Der Kuchen wird dadurch weniger süß, behält aber seinen Geschmack und seine Konsistenz.

Welche Alternativen gibt es zu Quark? Wenn Sie keinen Quark verwenden möchten, können Sie auch Ricotta oder Frischkäse verwenden. Diese Alternativen haben eine ähnliche Konsistenz und lassen sich gut verarbeiten.

Kann ich den Kuchen auch ohne Obst backen? Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Obst sehr gut. Die Streusel und der Quarkbelag sorgen bereits für ein reichhaltiges und leckeres Geschmackserlebnis.

Das vollständige Rezept für Quark Streuselkuchen mit Obst

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