Description
Dieser Eierlikör-Käsekuchen ohne Boden ist eine einfache, aber beeindruckende Ergänzung für jede Kaffeetafel. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie, wie die Kombination aus Eierlikör und Quark Ihren Gaumen verzaubert.
Ingredients
1 kg Sahnequark
150 ml Eierlikör
5 Eier (M)
200 g Zucker
3 Päckchen Vanillezucker
80 g Mehl
200 g Schlagsahne
Instructions
Quark und 100 ml Eierlikör verrühren.
Eier trennen und Eiweiße steif schlagen, dabei 100 g Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen.
Eigelbe und 100 g Zucker hellcremig rühren und Quarkmasse unterrühren. Erst Mehl, dann Eischnee unterheben.
Die Masse in eine gefettete und mit Zucker bestreute Springform (24 cm ø) füllen und bei 160 °C (Umluft 140 °C, Gas Stufe 2) ca. 75 Minuten backen.
Im ausgeschalteten Ofen ca. 30 Minuten abkühlen lassen, dann den Kuchen aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Schlagsahne steif schlagen und den Kuchen damit garnieren.
Notes
Tipp: Nach Belieben noch ein wenig Eierlikör über den fertigen Kuchen träufeln.
- Prep Time: 30 Min
- Cook Time: 75 Min
- Category: Kuchen
- Method: Eierlikör-Käsekuchen ohne Boden
