Schokotörtchen Rezept – Das Schokotörtchen ist ein herzhaftes Rezept für alle Schoko-Tiger. Schnelle und Einfache Torten Rezepte.
Zutaten :
- 70 g Butter (weich)
- 60 g Zucker
- 4 Stk Eier
- 70 g Schokolade
- 70 g Haselnüsse (gemahlen)
- 10 g Semmelbrösel
- 1 Prise Salz
Zubereitung :
- Trennen Sie die Eier.
- Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen.
- Butter, 20 g Zucker, Eidotter mit einer Prise Salz schaumig rühren.
- Das Eiklar mit den restlichen 40 g Zucker zu steifem Schnee schlagen.
- Die geschmolzene Schokolade mit der Eidottermasse vermischen. Danach die Brösel und Nüsse hinzufügen und zuletzt den Schnee vorsichtig unterheben (nicht mixen).
- 4 Kleine Förmchen (Kaffeetassen) mit etwas Butter einfetten, mit Zucker bestreuen und ca. zu zwei Drittel mit dem Teig befüllen.
- Die Törtchen nun entweder im Dampfgarer 40-50 Minuten dämpfen oder eine mit Zeitungspapier ausgelegte Blechwanne etwa 2 cm hoch mit heißem Wasser befüllen, die Formen reinstellen und bei 170° Grad ca. 40-50 Minuten backen.
- Die fertigen Törtchen stürzen und mit Schokosauce und Schlagobers servieren.
