Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen und zu cirka 10 kleinen Bällchen formen. Champignons putzen und vierteln. Hackbällchen in einer beschichteten Pfanne in heißem Keimöl bei mittlerer Hitze rundherum cirka 6 Minuten braten. Champignons und Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
Hackbällchen an den Pfannen rand schieben, 350 ml kaltes Wasser und Sahne dazugießen. Beutelinhalt Fix für Schwedische Hackbällchen mit einem Schneebesen einrühren.
Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze cirka 5 Minuten kochen lassen. Dabei mehrmals umrühren.
