Selbstgemachte Pflaumenmarmelade mit Zimt Rezept

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 kg Pflaumen
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Prise Zimt

Zubereitung:

1. Für die leckere Pflaumenmarmelade zuerst die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
2. Dann die Früchte in einen Topf geben und mit dem Mixstab fein pürieren.
3. Anschließend den Zitronensaft hinzufügen, den Gelierzucker einrühren und alles unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nun die Marmelade etwa 5 Minuten, bei schwacher Hitze, köcheln lassen und zum Schluss den gemahlenen Zimt einrühren.
4. Nun die Pflaumenmarmelade noch heiß in vorbereitete, saubere Gläser füllen, sofort verschließen, auf den Kopf stellen und nach fünf Minuten wieder zurückdrehen.

Tipps:

• Wer möchte, kann zusätzlich einen Schuss Rum oder trockenen Rotwein hinzufügen.
• Dunkel, kühl und trocken gelagert ist die Marmelade bis zu 12 Monate haltbar.