Description
Das Rezept für Senfeier ist ein echter Klassiker und eine Ode an die unkomplizierte, aber umso herzhaftere Küche. Es zeigt uns, dass man für ein wärmendes, befriedigendes Essen nicht viele Zutaten oder viel Zeit braucht. Dieses Gericht ist ein Stück Heimat, das in jeder Saison, zu jedem Anlass passt und immer wieder aufs Neue begeistert.
Ingredients
4 Eier
30 g Butter
1 EL Mehl
½ Liter Milch
5 EL mittelscharfer Senf
Salz und Pfeffer
Instructions
Die Eier hart kochen.
Mehlschwitze aus Butter und Mehl herstellen, dabei Milch nach und nach dazugeben und stetig rühren.
Topf von der Kochstelle nehmen, Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier schälen, halbieren und in der Soße servieren.
Notes
Beilagen:
Reis oder Kartoffeln und gekochtes Gemüse (z. B. Möhren, Brokkoli etc.)
Eine Scheibe Graubrot
- Prep Time: ca. 10 Minuten
- Cook Time: ca. 15 Minuten
- Category: Hausmannskost
- Method: Eier in Senfsoße
- Cuisine: Deutsche Küche
Nutrition
- Calories: 533
- Fat: 36,32 g
- Carbohydrates: 22,61 g
- Protein: 28,84 g
