Description
Der Herbst ist in vollem Gange und mit ihm die Zeit für wärmende, herzhafte Gerichte, die Leib und Seele erfreuen. Unter den vielen Rezepten, die für gemütliche Abende sorgen, sticht ein besonderer Leckerbissen hervor: der Toast Mozzarella Auflauf. Diese köstliche Kombination aus knusprigem Toast, saftigen Tomaten, geschmolzenem Mozzarella und herzhaftem Kochschinken verspricht einen Gaumenschmaus der besonderen Art.
Ingredients
600 g Fleischtomaten
350 g Mozzarella
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
100 ml Olivenöl
250 g Kochschinken
5 Scheiben Toastbrot (Vollkorn- oder Weißbrot)
1 TL Salz
¼ TL weißer Pfeffer
2 Zweige frischer Thymian
Butter für die Form
Instructions
Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Tomaten waschen, abtrocknen, in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Stielansätze entfernen. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Olivenöl mit den Zwiebel- und Knoblauchstücken mischen.
Das Toastbrot passend zuschneiden, um den Boden der Form auszulegen. Etwas gewürztes Olivenöl über das Brot träufeln.
Tomaten- und Mozzarellascheiben sowie den Kochschinken dachziegelartig auf dem Brot verteilen, mit etwas Salz bestreuen.
Den Pfeffer zum übrigen Olivenöl geben, über den Auflauf träufeln und diesen dann etwa 40 Minuten im Backofen überbacken.
Thymian waschen, trocken tupfen, die Stiele entfernen, klein schneiden und den fertigen Auflauf damit bestreuen.
Notes
Mit diesem einfachen, aber eindrucksvollen Rezept wird der Toast Mozzarella Auflauf sicherlich zum Star Ihres nächsten kulinarischen Abenteuers. Guten Appetit!
- Prep Time: ca. 30 Minuten
- Cook Time: ca. 40 Minuten
- Category: Auflauf
