Überbackene Gemüse-Nudeln Rezept – Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein tolles Gericht. Ihre Gäste werden von den Überbackene Gemüse-Nudeln begeistert sein. Schnelle und Einfache Auflaf Rezepte.
Zutaten :
- 400 g Nudeln
- 1 Stk Zwiebel
- 1 Pk Tiefkühl-Gemüse
- 2 EL Kräuterbutter
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Schlagobers
- 150 ml Gemüsesuppe
- 100 g Emmentaler (gerieben)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
Zubereitung :
- Die Nudeln werden laut Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest gekocht. Danach werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt.
- Dadurch kleben sie nicht aneinander. In der Zwischenzeit wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
- Im Anschluss wird die Butter in einer Pfanne geschmolzen und die Zwiebel wird darin für 3 Minuten angeschwitzt.
- Dabei immer wieder umrühren damit die Zwiebel gleichmäßig angeschwitzt wird. Nun wird das Tiefkühlgemüse dazugegeben und mit angeschwitzt.
- Auch hier immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Das Schlagobers wird mit Gemüsebrühe sowie dem Tomatenmark verrührt.
- Anschließend wird das Schlagobers zum Gemüse gegeben. Jetzt werden Nudeln sowie die Gemüsesauce in eine Auflaufform gefüllt und mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.
- Zum Schluss wird der Emmentaler über den Auflauf gestreut und das Ganze kommt bei 200°C für 30 Minuten in den Backofen.
