125 g Margarine in Stückchen schneiden. 200 g Mehl, 2 EL Zucker, Vanillinzucker und Backpulver mischen. Margarine, 60 ml Wasser und die Mehlmischung glatt verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
150 g Mehl, 6 EL Zucker, Zimt und 80 g Margarine zu Streuseln verkneten. Kalt stellen.
Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Tarteform geben, in der Form ausrollen und ca. 5 cm am Rand hoch andrücken. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Äpfel auf dem Teig verteilen, mit erwärmtem Apfelmus bestreichen. Zimt-Streusel darauf streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf unterer Schiene ca. 40 Minuten backen.