Windbeutel Rezept – Wunderbare Windbeutel sind als Dessert ein wahrer Genuss. Unser Rezept für Feinschmecker. Schnelle und Einfache Windbeutel Rezepte.
Zutaten :
- 200 ml Wasser
- 150 g Butter
- 200 g Mehl
- 3 Stk Eier
Zubereitung :
- Wasser und Butter werden zusammen in einem Topf aufgekocht. Ist die Butter geschmolzen, so nimmt man den Topf vom Herd und stürzt das gesamte Mehl in den Topf.
- Nun muss so lange gerührt werden, bis sich das Mehl vom Topfrand löst und ein Teigpfropfen entsteht. In die warme Masse wird nun ein verquirltes Ei eingerührt und 5 Minuten gewartet.
- Dann werden die beiden anderen Eier nacheinander dazugerührt und alles zu einem Teig verquirlt. Den Teig anschließend in einen Spritzsack geben und Häufchen formen. Alles für 25-30 Minuten auf 200° Celsius backen.
Tipps zum Rezept :
- Die Windbeutel können individuell garniert werden. Es eignen sich Cremefüllungen oder Schlagobers. Weiters sie Backofentür nicht öffnen sonst fallen die Beutelchen in sich zusammen.
- Weiters sorgt eine Schüssel mit Wasser im Ofen, so geht der Brandteig noch mehr auf.
