Description
Dieses schaumrollen Rezept ist ein wahrer Genuss für alle, die das traditionelle österreichische Gebäck lieben und selbst zubereiten möchten. Probieren Sie es aus und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack dieser köstlichen Süßigkeit.
Ingredients
1 Pk Blätterteig
1 Stk Eigelb zum Bestreichen
3 EL Milch zum Bestreichen
1 Prise Staubzucker zum Bestreuen
Für die Fülle:
70 g Kristallzucker
1 Stk Eiklar
Instructions
Blätterteig auf einer bemehlten Fläche auslegen und in 3 cm breite Streifen schneiden.
Die Milch mit dem Eigelb verrühren und die Teigstreifen damit bestreichen.
Die Schaumrollenformen spiralenförmig mit den Teigstreifen umwickeln.
Die Schaumrollen auf ein mit Wasser bespritztes Backblech legen und bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.
Für die Füllung das Eiklar mit Kristallzucker über Dampf schaumig rühren und kalt schlagen.
Die abgekühlten Schaumrollen von beiden Seiten mit der Creme füllen.
Notes
Mit Staubzucker oder mit Schokoguss überziehen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15-20 Min
- Category: Weihnachtsrezepte
- Method: Blätterteig
