Description
Der Zauberkuchen ist ein echtes Highlight für jeden Anlass. Seine einzigartige Textur und einfache Zubereitung machen ihn zu einem Liebling unter den Backrezepten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem magischen Kuchenerlebnis verzaubern!
Ingredients
115 g + etwas Butter
480 ml Milch
4 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
150 g + 1 TL Puderzucker
130 g Mehl
½ TL Zimt
Fett für die Form
Instructions
Eine ofenfeste Form (ca. 17 x 23 cm) mit etwas Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
115 g Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Milch erwärmen.
Eier trennen, Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen.
Eigelb mit Puderzucker cremig aufschlagen. Butter und 1 EL Wasser hinzufügen und 3 Minuten weiterschlagen.
Mehl mit Zimt mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Der Teig wirkt sehr flüssig.
Eiweiß in 3 Portionen vorsichtig unterheben. Teig in die vorbereitete Form gießen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 °C/Umluft: 140 °C) 50 – 60 Minuten backen.
Kuchen kurz abkühlen lassen, dann für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Cook Time: 50 – 60 Min
- Category: Kuchen
- Method: Zauberkuchen
